Veloutés de fanes de Carottes.

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Ingrédients:

  • 500g d'eau (un peu plus si vous souhaitez une texture moins épaisse)

Instructions

  • Préparation au thermomix:
  • Éplucher et couper en deux votre oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, Racler les bords.
  • Laver et couper grossièrement les fanes, les déposer dans votre bol avec de l'huile d'olive sur l'oignon, faire chauffer à 100°/3min/Vit1.
  • Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux puis les déposer dans votre bol, avec l'eau et le cube de bouillon.
  • Programmer pour Varoma/17min/Vit1.
  • A la sonnerie, ajouter le sel et le poivre puis mixer 50sec/Vit9.
  • Ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau 30sec/Vit 5.
  • Servir chaud et saupoudrer de parmesan râpé.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/04/velou…

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