Flan de courgettes light à la truite fumée

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Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C
  • Éplucher, laver vos courgettes, les râper, éplucher et dégermer vos gousse d'ail, tout mettre dans une casserole et faire revenir pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement, en fin de cuisson, enlever toute l'eau rendu par les courgettes.
  • Dans un cul de poule, battre les œufs et le yaourt, assaisonner, mettre votre préparation sur vos courgettes et mélanger.
  • Mettre le tout dans des moules à muffins, ou minis moules à cakes, découper des lanières de votre truite fumée puis intégrer dans chaque portion une ou deux manières.
  • Parsemer de parmesan
  • Enfourner pour 35-40 minutes.
  • Attendre que cela refroidisse un peu pour démouler.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/06/flan-…

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