Gâteau à la rhubarbe

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Préparation: 25 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 8

Pour la pâte à gâteau

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, mettre les 100 g de sucre et les 50 g de beurre et passer au four une dizaine de minutes de manière que le beurre et le sucre soient fondus.
  • Éplucher la rhubarbe (facultatif) et la couper en tronçons et les déposer dans le moule à manqué.
  • Préparer la pâte à gâteau : travailler le beurre en crème, ajouter le sucre et bien battre le mélange.
  • Incorporer les œufs entiers, l’un après l’autre, le mélange doit être léger.
  • Ajouter la farine, le lait, la vanille et pour terminer la levure.
  • Verser la pâte sur la rhubarbe.
  • Faire cuire 45 à 50 minutes à 180°C. Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 minutes avant de le démouler.
  • Le retourner sur une grille et le laisser se décoller seul, ce qui demande quelques minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/06/gatea…

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