Riz au lait aux Carambars

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 80g de riz rond de mon partenaire Vivien paille

Instructions

  • Faire bouillir une casserole d'eau, non salée, et verser le riz. A partir de l'ébullition, faire cuire 3 mn. Égoutter le riz.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec le sucre, puis ajouter le riz pré-cuit.
  • Laisser cuire à feu très doux une trentaine de minutes, sans cesser de remuer, puis incorporer les Carambars, en mélangeant jusqu'à complète dissolution.
  • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que lait soit presque entièrement absorbé et que le riz soit bien tendre.
  • Pour faire les tuiles au Carambars, les couper en deux et les disposer en les espaçant sur une plaque Silpat, puis enfourner 3-4 minutes dans un four chaud à 180°C

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/10/riz-a…

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