Oeuf cocotte à la crème de Roquefort

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Préparation: 10 min

Cuisson: 8 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 1

  • 2 portions de Société Crème
  • 2 tranches très fines de jambon de montagne

Instructions

  • Placer les tranches de jambon dans du papier sulfurisé puis les faire sécher pendant une quinzaine de minutes au four à 160°.
  • Verser la crème fraîche et les portions de Société Crème dans une petite casserole et faites fondre le tout à feu doux en remuant souvent.
  • Répartir cette crème dans votre petit pot.
  • Casser un œuf dans chaque petit pot. Saler à discrétion et poivrer.
  • Faire chauffer une casserole d'eau à feu vif jusqu'à ce qu'elle arrive à ébullition, il faut que la hauteur d'eau arrive un peu en dessous de la hauteur du pot.
  • Quand l'eau est bien chaude poser le pot dans la casserole et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes.
  • Sortir le pot en faisant bien attention, il est brûlant.
  • Casser le jambon séché en éclats et répartissez-le dans les pots.
  • Manger alors sans attendre ses œufs cocotte servis avec des mouillettes beurrées.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2016/10/oeuf-…

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