Soupe de Brocolis à la Fourme Persillée
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Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients
Pour 4
Ingrédients:
- 500g de brocolis surgelé pour mou
- 200g d'oignons
- 800g d'eau
100g de fourme persillée
Pour la dégustation, quelques croutons à l'ail
Un peu de fourme pour la décoration.
Instructions
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Préparation:
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Si votre brocolis n'est pas surgelé, le laver et ne garder que les bouquets.
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Eplucher vos oignons et les couper en deux, mettre le brocolis et les oignons dans de l'eau avec le bouillon cube, assaisonner puis faire chauffer environ 20 minutes.
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Lorsque les légumes sont cuits, ajouter la fourme puis mixer jusqu'à obtenir la texture que vous souhaitez.
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Déguster avec des croutons et parsemer de petits bouts de fourme
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Bon appétit.
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