Escalope de dinde à la montagnarde

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 3

Instructions

  • Couper en 2 dans l’épaisseur vos escalopes de dinde, les ouvrir, puis mettre 2 tranches de bacon et une tranche de raclette, saler, poivre, et mettre de l'ail en poudre, les refermer, bien appuyer dessus, pour qu'elles soient le plus plates possible.
  • Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre, faire revenir vos escalopes sur une face pendant environ 10 minutes à feu moyen (5 sur ma plaque à induction). Appuyer à l'aide d'une spatule, puis retourner et continuer la cuisson encore 10 minutes, parsemer d'oignons frits.
  • Lorsque les escalopes sont bien cuites, recouvrir chaque escalope avec une tranche de raclette, puis couvrir votre poêle et laisser cuire toujours à feu moyen pendant encore 10 minutes.
  • Servir lors que la raclette du dessus est bien fondue.
  • Bon appétit.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/-53

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