Parmentier de Gésiers aux Carottes

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Préparation: 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

300g d'émincés de gésier

Instructions

  • Préparer votre purée, éplucher vos carottes et panais, les laver et les couper en rondelles.
  • Les faire cuire dans une casserole avec du lait, du sel et la persillade, lorsque les légumes sont bien cuits, les réduire en purée, ajouter de la crème fraîche, assaisonner.
  • Déposer la purée au fond de vos petites cocottes, puis disposer votre émincé de gésier par dessus.
  • Faire cuire 15 min à 180°C

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/02/parme…

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