Tarte aux poireaux et chair de crabe
(0 votes)
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min
Ingrédients
Pour 6
Pour la fondue de poireaux
- 3 Poireaux
- 50 gramme de beurre
- 3 c. à s bombées de crème fraiche
- 1 c. à s de moutarde
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 180g de chair de crabe
Instructions
-
Préparation au thermomix:
-
Préparation de la fondue:
-
Laver et couper les poireaux en rondelles.
-
Mettre dans le bol le beurre faire chauffer 2 min /70°c/ couteau inversé/ Vit mijotage.
-
Ajouter ensuite, la crème fraiche, la moutarde, le sel et le poivre et mixer 20 sec/Vit2.
-
Mettre les poireaux et régler 20 min/100°C /couteau inversé/ Vit mijotage.
-
Pendant ce temps étaler votre pâte dans votre moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
-
Préchauffer votre four à 210°C
-
A la sonnerie, ajouter la chair de crabe dans votre préparation aux poireaux puis mélanger avec votre spatule, verser directement sur votre pâte puis parsemer de Comté râpé
-
Faire cuire votre tarte dans un four préchauffé à 210° pendant 35 minutes environ.
0 commentaires