Sauté de Veau au Bacon et Tomate

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Préparation: 30 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 750 g de sauté de veau

Instructions

  • Emincer l'oignon, et hacher la gousse d'ail.
  • Découper le veau en morceaux et le badigeonner de paprika.
  • Faire revenir le veau avec l'oignon et l'ail émincés jusqu'à coloration dans l'huile.
  • Ajouter le bacon puis les tomates concassées, le vin blanc; la ciboulette, le bacon coupé en lanières, le sel et le poivre.
  • Couvrir et faire mijoter à feu doux 1 heure minimum.
  • Pendant ce temps éplucher vos pommes de terre, les couper en gros cubes, puis les mettre dans une casserole d'eau froide, ajoutez 10g de gros sel par litre d’eau à l’ébullition. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes de terre. Pour vérifier la cuisson, piquer les pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau. Si celui-ci se retire facilement, vos pommes de terre sont cuites, sinon prolonger la cuisson pendant quelques minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

www.ohlagourmandedel.com/2017/01/saute…

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