Croquettes de poisson sans gluten ni PLV

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Préparation: 30 min

Cuisson: 4 min

Recette postée par: rorodu63

Une envie de croquettes de poisson la recette c'est ici, elle est parfaite pour accompagner une salade

Ingrédients

Pour 40 pièces environ

  • 2 cuillères à café bombées de Maïzena
  • 2 cuillères à café de sauce Tartare (ici Bénédicta)

Pour la purée

1/2 sachet de purée (65gr)

Instructions

  • Préparez votre purée
  • Mixez le poisson avec la Maïzena, l'oeuf, l'échalote et l'ail
  • Ajoutez le persil, les 2 CAC de sauce Tartare.
  • Ajoutez la purée
  • Bien mélangez tous les ingrédients.
  • Salez et poivrez à votre convenance
  • Prélevez l'équivalent d'une noix de la préparation et la roulez dans le mélange chapelure/cornflakes pilés, puis les aplatir comme pour des nuggets, renouvelez avec le reste de préparation.
  • Faire frire dans un peu d'huile puis déposez sur du papier absorbant.
  • servir chaud

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