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Recette de Raviolis de mascarpone Raviolis de mascarpone
Ingrédients : Cerfeuil, Parmesan râpé, Ciboulette, Beurre, Huile d'olive, Ail, Épinards, Chanterelles, Farine, Oeufs, Mascarpone, Raviolis, Sel, Poivre moulu, Gros sel
Recette de Filet Mignon aux Chanterelles et Suprêmes d'Orange Filet Mignon aux Chanterelles et Suprêmes d'Orange
Ingrédients : Poivre, Sel, Huile d'olive, Beurre, Crème, Vin blanc, Thym frais, Piment frais, Ail, Oignon, Orange, Chanterelles, Filet mignon de porc
Recette de Soupe de panais à l'estragon, haddock et chanterelles... Soupe de panais à l'estragon, haddock et chanterelles...
Ingrédients : Baguette, Haddock, Beurre, Chanterelles, Crème fraîche liquide, Estragon, Fumet, Panais, Huile de noisette
Recette de Velouté aux Chanterelles et Pesto Glacé Velouté aux Chanterelles et Pesto Glacé
Ingrédients : Ail, Persil, Romarin, Basilic, Thym, Ciboulette, Poivre, Sel, Beurre, Bouillon de volaille, Eau, Vin blanc sec, Crème fraîche liquide, Oignon, Pommes de terre, Chanterelles, Parmesan râpé, Amande mondée, Huile d'olive
Recette de Coquille d'Agneau à la Plancha Sauce aux Chanterelles et Figues Coquille d'Agneau à la Plancha Sauce aux Chanterelles et Figues
Ingrédients : Fond de veau déshydraté, Ciboulette, Echalote, Cidre, Chanterelles, Figue sèche, Poivre, Fleur de sel, Huile d'olive, Coquille d'agneau, Beurre, Sel
Recette de Filet de biche roti, déclinaison de salsifis Filet de biche roti, déclinaison de salsifis
Ingrédients : Beurre, Salsifis, Jus de citron, Filet de chevreuil, Noix de muscade, Figue, Raisin blanc, Croûtons de pain, Chanterelles, Ciboule, Lait écrémé, Ail, Echalote, Carottes, Vin rouge, Gelées, Airelle, Fond de gibier, Chocolat noir
Oeufs brouillés aux chanterelles
Ingrédients : Poivre, Sel, Beurre, Oeufs, Chanterelles, Crème fraîche épaisse, Pain
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