Recettes avec :

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Recette de Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth
Ingrédients : Beurre, Poivre moulu, Sel, Filet de merlan, Filet de rouget (ou Filet de rascasse), Filet de turbot (ou Filet de Saint-Pierre / Filet de barbue), Court-bouillon, Aneth, Vin blanc sec, Vinaigre, Echalote
Recette de Verrine d'araignée de mer sauce cocktail, avocat et granny smith... Verrine d'araignée de mer sauce cocktail, avocat et granny smith...
Ingrédients : Ciboulette, Sauce cocktail, Court-bouillon, Araignée de mer, Avocats, Citron vert, Pomme Granny Smith
Recette de Choucroute de la mer Choucroute de la mer
Ingrédients : Court-bouillon, Vin blanc, Crevette rose, Poisson fumé, Saumon, Choucroute, Baies roses, Echalote
Recette de Crème de homard et gressins à l'huile de truffe Crème de homard et gressins à l'huile de truffe
Ingrédients : Fleur de sel, Poivre mignonnette, Pâte feuilletée, Crème fraîche semi-épaisse, Concentré de tomates, Court-bouillon, Thym, Poivre, Sel, Tomates, Vin blanc, Fenouil, Oignon, Ail, Huile d'olive, Beurre, Homard, Graines de cumin, Huile de truffe, Jaune d'oeuf
Recette de Tourteaux à l’aigre-douce en mimosa et cœur de laitue Tourteaux à l’aigre-douce en mimosa et cœur de laitue
Ingrédients : Laitue, Tomates, Court-bouillon, Tourteau, Sauce aigre douce, Oeuf dur, Cerfeuil
Recette de Ris de veau aux langoustines Ris de veau aux langoustines
Ingrédients : Vin blanc sec, Bouquet garni, Oignon, Carottes, Cerfeuil, Beurre, Langoustines, Ris de veau, Court-bouillon, Sel, Poivre moulu
Recette de Salade césar de la mer Salade césar de la mer
Ingrédients : Salade, Oeufs, Pavé de saumon, Pain de mie, Court-bouillon, Parmesan, Moutarde, Crème fraîche liquide, Sel, Poivre, Ciboulette, Jus de citron
Recette de Tourte aux deux saumons Tourte aux deux saumons
Ingrédients : Pâte feuilletée, Saumon, Saumon fumé, Poireau, Oeufs, Jaune d'oeuf, Crème fraîche épaisse, Echalote, Mascarpone, Beurre, Court-bouillon, Aneth, Farine, Sel, Poivre, Piment d'Espelette (AOC)
Recette de Terrine de cabillaud ratatouille au coulis de poivron Terrine de cabillaud ratatouille au coulis de poivron
Ingrédients : Aubergines, Poivre moulu, Sel, Sauce Tabasco, Jus de citron, Huile d'olive, Bouillon de volaille, Poivron rouge, Thym, Ail, Echalote, Tomates, Courgettes, Poivron, Huile de basilic, Court-bouillon, Épinards, Cabillaud, Mesclun, Vinaigre de Xérès
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