Recettes avec :
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Salade de Fruits Frais au Sirop de Menthe
Ingrédients :
Eau, Sucre, Menthe, Fraises, Mangue, Melon, Ananas
Salades de fruits épicés sur lit de riz au lait
Ingrédients :
Cannelle, Sucre, Eau, Orange (ou Fruits exotiques), Ananas, Figue, Mandarine, Pêches, Raisin, Melon espagnol, Pamplemousse rose (ou Agrumes), Orange, Lait, Gousse de vanille, Riz rond, Anis étoilé, Cardamome, Piment oiseau, Caramel, Graines de sésame, Emporte pièce
Carpaccio de noix de saint Jacques sur une gelée de melon (servi en cuillères)
Ingrédients :
Huile d'olive, Baies roses, Jus de citron, Coquille Saint-Jacques, Poivre, Sel, Citron vert, Gingembre, Gélatine, Melon
Coupe de Fruits au Mascarpone
Ingrédients :
Jus de citron, Mascarpone, Sucre cristallisé, Cognac (ou Rhum), Menthe, Fraises, Framboises, Ananas, Melon, Cinq baies
Verrine melon mascarpone et jambon
Ingrédients :
Jambon de Parme, Vinaigre balsamique, Crème fraîche liquide, Mascarpone, Agar-agar, Melon, Sésame vert
Gaspacho de melon et son glaçon de basilic
Ingrédients :
Jus de citron, Eau, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Mie de pain, Melon de Cavaillon, Basilic, Sucre
Gaspacho et Tartare de Melon
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Melon, Piment d'Espelette (AOC), Poivre, Sel, Concombre, Jus de carotte, Oignon rouge, Poivron rouge, Basilic à petites feuilles
Salade glacée de melon, fraises et cassis au poivre de Sichuan
Ingrédients :
Poivre du Sichuan, Fraises, Cassis, Melon, Jus de pomme, Sirop de grenadine, Baies roses, Menthe
Gaspacho melon et mangue à l'huile d'olive, granité de menthe fraîche
Ingrédients :
Alcool de menthe, Menthe, Jus de citron, Huile d'olive, Sucre, Mangue, Melon, Glaçon, Sel
Gaspacho mangue, fruits rouges et pastèque caramélisée au balsamique
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Pastèque, Tomates, Myrtille, Mûre, Framboises, Glaçon, Melon Cantaloup, Mangue, Sucre, Sel
Soupe froide tomate melon
Ingrédients :
Sucre, Jus de citron, Huile d'olive, Sauce de soja, Tomates, Melon Galia, Jambon cru, Melon
Granité de melon, espuma de serrano
Ingrédients :
Sel, Jambon Serrano, Crème fraîche liquide, Yaourt, Melon, Poivre
Melon Garni
Ingrédients :
Cornichon, Persil, Tomates, Concombre, Jambon de Bayonne, Jambon, Gouda, Riz, Melon, Vinaigrette, Sel
