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farine.f- annick.u
Recette sans gluten : Pâte à crêpes à la châtaigne
Ingrédients :
Rhum, Sucre, Sel, Huile de tournesol, Oeufs, Farine de châtaigne, Farine de tapioca, Farine de riz brun, Lait de soja, Essence de vanille
Sauce aux girolles
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Crème fraîche épaisse, Persil congelé, Ail, Fond de veau, Girolle deshydratée, Poivre
Bûche glacée - mandarines - meringues
Ingrédients :
Clémentine, Meringue, Sucre glace, Mascarpone, Crème fraîche liquide, Marmelade d'orange
Carottes marinées pour l'apéro
Ingrédients :
Sucre, Vinaigre de vin, Piment, Ail, Origan, Carottes, Huile d'olive
Terrine aux coquilles saint-jacques
Ingrédients :
Beurre, Ciboulette, Persil, Echalote, Ail, Oeufs, Crème fraîche épaisse, Coquille Saint-Jacques
Pudding tout choco
Ingrédients :
Chocolat pâtissier, Lait concentré non sucré, Sucre, Oeufs, Pain, Beurre
Crêpes salées végétaliennes
Ingrédients :
Sel, Huile, Eau, Ase fétide, Piment, Curry, Ail, Coriandre, Farine de pois chiche
Cannellonis de crêpes aux blettes
Ingrédients :
Poivre, Sel, Bette, Menthe, Oeufs, Petit Suisse, Lait, Farine de maïs, Farine de blé, Coulis de tomates, Fromages bons à râper
P'tites cuillères pour l'apéro
Ingrédients :
Jus de citron, Crème fraîche liquide, Aneth, Huile, Saumon, Pomme, Poivre, Foie gras
Crêpes presque Suzette...
Ingrédients :
Grand Marnier, Sucre en morceaux, Citron, Orange, Crêpe, Beurre
Mousse au chocolat noir sur lit d'agrumes
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Blanc d'oeuf, Chocolat pâtissier, Agar-agar, Jus d'orange, Sel
Clafoutis tomates-jambon & ricotta
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Oeufs, Huile, Fécule de maïs, Crème fraîche liquide, Lait, Jambon, Ricotta, Tomates, Sel, Poivre, Noix de muscade
Crèmes aux 3 chocolats
Ingrédients :
Chocolat pâtissier, Chocolat au lait pâtissier, Chocolat blanc pâtissier, Gousse de vanille, Sucre, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Lait, Pistaches non salées
Minis - blinis
Ingrédients :
Beurre, Lait, Levure chimique, Sel, Oeufs, Farine, Persil (ou Ciboulette), Huile
Frittata aux pommes de terre - un classique de Hanouka révisé
Ingrédients :
Huile de colza, Levure chimique, Chapelure, Poivre moulu, Sel, Pommes de terre, Persil plat, Oeufs, Oignon
2 recettes de crêpes végétaliennes indiennes
Ingrédients :
Eau, Sucre de Palme, Farine de blé, Sel, Huile, Ase fétide, Piment, Curry, Ail, Coriandre, Farine de pois chiche
Galettes de blé au poulet rôti
Ingrédients :
Pain de mie, Piment d'Espelette (AOC), Poivre, Sel, Huile d'olive, Blé, Basilic, Reste de poulet, Oeufs, Bouillon de volaille
Gâteau aux noix & pomme
Ingrédients :
Pomme, Levure chimique, Sirop d'agave, Sucre, Crème fraîche liquide, Oeufs, Fécule de maïs, Farine de sarrasin, Noix
Boeuf au miel-poivron & tartare de tomate
Ingrédients :
Echalote, Tomates, Poivre, Sel, Huile, Sauce de soja, Miel, Eau, Poivron jaune, Poivron rouge, Faux-filet de boeuf, Persil, Huile d'olive
Saumon en croûte
Ingrédients :
Persil, Pistaches non salées, Pain de mie, Arêtes de poisson, Pavé de saumon, Ail, Fromage frais, Huile d'olive, Sel, Poivre
Poulet basquaise
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Bouquet garni, Ail, Poivron, Tomates, Oignon, Cuisse de poulet, Poivre
Gâteau de crêpes
Ingrédients :
Oeufs, Noix de coco en copeaux, Chocolat blanc, Chocolat noir, Crêpe, Lait cru
Verrines glacées aux pralines roses
Ingrédients :
Sucre vanillé, Sucre, Sel, Oeufs, Mascarpone, Rhum, Pralines
Bouchées pruneau-filet mignon fumé & reblochon
Ingrédients :
Reblochon (AOC), Filet mignon de porc fumé, Pruneau
Sauté de boeuf & sa couverture de purée de pommes de terre
Ingrédients :
Beurre, Crème fraîche épaisse, Lait, Vin blanc sec, Coulis de tomates, Ail, Oignon, Champignons en boîte, Filet de boeuf, Pommes de terre, Gruyère râpé, Huile, Sel, Poivre, Noix de muscade
Galettes de Sarrasin Traditionnelles Bretonnes
Ingrédients :
Sel, Eau, Farine de sarrasin, Crêpe, Poivre noir
Endives & poireaux en tartiflette
Ingrédients :
Poivre, Sel, Endive, Poireau, Lardons, Sucre, Reblochon (AOC)
Galette de sarrasin jambon
Ingrédients :
Huile, Concentré de tomates, Pommes de terre, Tomates, Jambon, Oeufs, Eau, Sel, Farine de sarrasin, Beurre, Gruyère
Crêpes à la chataigne et aux fruits rouges
Ingrédients :
Framboises, Myrtille, Eau, Lait, Sel, Oeufs, Farine de blé, Farine de châtaigne, Beurre, Sucre, Crème de cassis
Crêpes à la farine de chataîgne
Ingrédients :
Confiture d'orange (ou Miel de châtaignier), Pomme Belchard Chantecler, Lait, Oeufs, Huile d'arachide, Sucre, Sel, Farine de châtaigne, Farine de blé
Tourte au canard
Ingrédients :
Persil, Calvados (ou Alcools forts / Cognac), Chair à saucisses, Jambon à l'os, Aiguillettes de canard, Pâte brisée, Jaune d'oeuf, Sel, Poivre
Aiguillettes de canard à l'orange
Ingrédients :
Sauce Worcestershire, Vinaigre balsamique, Miel, Jus d'orange, Aiguillettes de canard, Sel, Poivre, Huile
Crêpe Archi-Complète Nordique
Ingrédients :
Crêpe, Saumon fumé, Tzatziki, Tarama, Pousses d'épinard, Huile
Crêpes au lait concentré non sucré
Ingrédients :
Farine fluide, Oeufs, Lait concentré non sucré, Lait demi-écrémé, Sel
Crêpes hyperprotéinées
Ingrédients :
Lait écrémé, Édulcorant, Poudre protéinée, Arôme de rhum, Arôme de crêpe, Fécule de maïs, Oeufs, Tofu soyeux
Ficelles Picardes
Ingrédients :
Sel, Beurre, Crème fraîche épaisse, Fromages bons à râper, Champignons de Paris, Jambon, Pâte à crêpes salée, Poivre
Galettes de blé noir
Ingrédients :
Huile, Oeufs, Poivre, Sel, Farine fluide, Farine de sarrasin, Eau
