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Osso buco alla milanese
Ingrédients :
Ail, Poivre, Sel, Tomates, Farine, Vin blanc sec, Céleri-branche, Carottes, Laurier, Volaille, Oignon, Veau, Bouillon en cube, Huile d'olive, Jarret de veau, Citron, Persil
Marinade pour gibier
Ingrédients :
Poivre en grains, Clou de girofle, Persil, Thym, Laurier, Céleri-branche, Ail, Echalote, Carottes, Oignon, Vin rouge corsé, Huile
Cabillaud aux aromates
Ingrédients :
Safran, Oignon, Poivron vert, Poivron rouge, Courgettes, Céleri-branche, Fenouil, Basilic, Thym, Ail, Tomates, Piment, Poivre, Sel, Gros sel, Huile d'olive, Ciboulette, Citron, Cabillaud
Caponata...
Ingrédients :
Raisin sec, Câpre, Olive, Pignons de pin, Vinaigre de vin blanc, Sucre, Tomates, Oignon, Huile d'olive, Céleri-branche, Aubergines, Basilic
Réaliser un fond blanc de veau...
Ingrédients :
Clou de girofle, Bouquet garni, Céleri-branche, Poireau, Oignon, Carottes, Parures de veau, Os de veau, Eau, Sel
Porc avec céléri-rave
Ingrédients :
Jus de citron, Eau, Citron, Huile d'olive, Vin blanc, Céleri, Poireau, Céleri-branche, Porc, Sel, Poivre
Soupe façon bolognaise
Ingrédients :
Basilic, Concentré de tomates, Oignon, Pommes de terre, Céleri-branche, Carottes, Tomates pelées, Sel, Poivre
Filet de poulet aux poivrons et celeri branche
Ingrédients :
Tomates cuisinées à la Provençale, Eau, Huile d'olive, Piment d'Espelette (AOC), Ail, Echalote, Oignon, Céleri-branche, Poivron rouge, Filet de poulet
Recette de ma Nonna : la "caponata siciliana" (Caponata Sicilienne)
Ingrédients :
Sucre, Olive verte, Câpres au vinaigre, Tomates concassées, Ail, Céleri-branche, Aubergines, Vinaigre de vin
Pappa al pomodoro
Ingrédients :
Poivre, Sel, Huile d'olive, Céleri-branche, Pain rassis, Parmesan, Basilic, Oignon, Tomates
Veggie burger champignon & noix de cajou
Ingrédients :
Poivre, Sel, Fécule de maïs (ou Rouroute), Oeufs, Courgettes, Céleri-branche, Noix de cajou, Champignons de Paris, Ail en poudre, Epices
Pavés de poisson à la Sicilienne "stimpirata" (aux câpres et vinaigre)
Ingrédients :
Sel, Vinaigre de vin, Farine, Poisson, Huile, Câpre, Céleri-branche, Oignon, Huile d'olive, Poivre
Terrine de pois chiches au curry
Ingrédients :
Poivre, Sel, Eau, Ail, Curry, Carottes, Céleri-branche, Oignon, Farine de pois chiche
Epaule d’agneau en blanquette à la Gâtinaise
Ingrédients :
Clou de girofle, Cure-dents, Oignon, Céleri-branche, Bouquet garni, Crème fraîche épaisse, Jaune d'oeuf, Safran, Fond de volaille, Poireau, Epaule d'agneau, Carottes, Jus de citron, Beurre, Sel, Poivre
Sashimi de dorade
Ingrédients :
Sel, Echalote, Ail, Sauce de soja, Citron, Céleri-branche, Carottes, Concombre, Tomates, Dorade (ou Bar), Poivre
Soupe au poulet "avgolemono"
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Oeufs, Poivre, Riz rond, Huile d'olive, Gros sel, Courgettes, Céleri-branche, Pommes de terre, Oignon, Carottes, Poulet, Jus de citron
Pot au feu
Ingrédients :
Os à moelle, Poireau, Carottes, Navet, Pommes de terre, Céleri-branche, Oignon, Cure-dents, Clou de girofle, Ail, Bouquet garni, Sel, Gros sel
Caponata
Ingrédients :
Aubergines, Céleri-branche, Poivron vert, Oignon rouge, Ail, Origan, Huile d'olive, Coulis de tomates, Basilic, Câpre, Olive verte, Oeufs, Pignons de pin, Vinaigre balsamique, Sel, Poivre
Nouilles plates à la sauce tomate (Recette végétalienne)
Ingrédients :
Chapelure, Beurre végétal, Sel, Poivre moulu, Basilic, Huile d'olive, Origan, Piment doux, Farine, Bouillon de légumes, Coulis de tomates, Céleri-branche, Concentré de tomates, Poireau, Ail, Carottes, Oignon, Nouilles plates, Tofu ferme
Tajine d'agneau aux dattes et aux légumes
Ingrédients :
Coriandre, Datte, Tomates, Oignon, Amande effilée, Céleri-branche, Carottes, Selle d'agneau, Gigot, Graines de cumin, Cannelle, Ras el hanout, Huile d'olive
Gazpacho ou Gaspacho (soupe froide espagnole aux tomates et légumes)
Ingrédients :
Pain rassis, Sucre, Origan, Paprika doux, Ail, Persil, Oignon doux, Céleri-branche, Poivron rouge (ou Poivron vert), Concombre, Tomates, Vinaigre de vin, Jus de citron, Huile d'olive, Sel, Poivre
Soupe Hongroise
Ingrédients :
Bouillon de boeuf (ou Bouillon de légumes), Céleri-branche, Poivron rouge, Concentré de tomates, Graines de cumin, Huile d'olive, Paprika doux, Viande hâchée, Ail, Oignon, Persil, Crème fraîche épaisse
Porc à la moutarde au four avec légumes
Ingrédients :
Thym, Miel, Moutarde, Ail, Céleri-branche, Oignon, Carottes, Porc, Laurier, Vin blanc
Riz avec nouilles vermicelles et sauce viande
Ingrédients :
Bouillon en cube, Eau, Riz long, Vermicelles, Huile d'olive, Tomates, Ail, Oignon, Persil plat, Vin blanc, Céleri-branche, Carottes, Viande hâchée
La poule au pot en bocal
Ingrédients :
Gros sel, Chou-fleur, Courgettes, Poireau, Navet long, Carottes, Céleri-branche, Navet, Poivre, Bouquet garni, Ail, Clou de girofle, Oignon, Poule, Sel
Poulet au riz façon "milanaise"
Ingrédients :
Beurre, Sel, Riz, Oignon, Carottes, Céleri-branche, Pommes de terre, Chapon (ou Poulet), Farine, Fromages bons à râper, Noix de muscade, Jaune d'oeuf
Penne aux artichauts
Ingrédients :
Graines de fenouil, Jus de citron, Vin blanc, Ail, Céleri-branche, Oignon, Carottes, Coeur d'artichaut, Pâtes, Penne lisce, Aneth, Huile d'olive, Crème fraîche liquide, Parmesan râpé
Cappuccino de topinambour
Ingrédients :
Poivre, Sel, Crème fraîche liquide, Orange, Céleri-branche, Topinambour
Tourte au poulet avec pâte filo (kotopita)
Ingrédients :
Pâte Filo, Persil, Fromage de chèvre (ou Féta), Fromage, Oeufs, Noix de muscade, Beurre, Farine, Bouillon de volaille, Lait, Poivre, Sel, Oignon, Céleri-branche, Poulet (ou Reste de poulet), Huile d'olive
Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri-branche
Ingrédients :
Huile d'olive (ou Beurre salé), Lait, Ciboulette, Farine de maïs, Sucre de canne complet, Céleri-branche, Bouillon de volaille, Oignon, Tomate verte, Sel, Poivre
Cuisses de canard aux carottes, oranges et safran
Ingrédients :
Cuisse de canard, Carottes, Orange, Céleri-branche, Oignon, Ail, Abricots, Fond de volaille, Vin blanc sec, Huile d'olive, Persil, Laurier, Graines de cumin, Paprika, Thym, Safran, Sel, Poivre
Poisson style "savoro"
Ingrédients :
Jus de citron, Huile d'olive, Aneth, Feuilles de céléri, Céleri-branche, Dorade, Ail, Sel, Poivre
Poisson au Four à la Tomate et au Persil
Ingrédients :
Persil, Ail, Jus de citron, Céleri-branche, Sucre, Huile d'olive, Filets de poisson blanc, Tomates en conserve
Joues de lotte en bourride
Ingrédients :
Fumet de poisson (ou Fumet de poisson lyophilisé / Eau), Vin blanc, Concentré de tomates, Poireau, Céleri-branche, Oignon, Carottes, Farine, Huile d'olive, Joues de lotte, Peau d'orange séchée, Jaune d'oeuf, Ail, Huile de tournesol
Risotto à la Vodka et au Citron
Ingrédients :
Bouillon de légumes, Huile d'olive, Oignon, Céleri-branche, Ail, Riz pour risotto, Citron, Vodka, Parmesan râpé, Sel, Poivre
Tendron de veau aux tomates
Ingrédients :
Poivre, Sel, Huile, Laurier, Thym, Persil, Céleri-branche, Vin blanc sec, Oignon, Ail, Tomates, Tendron de veau
Délicieuse Lasagnes au tofou au curry (Recette végétalienne)
Ingrédients :
Sel, Noix de muscade, Lait de soja, Farine, Beurre végétal, Chapelure, Poivre moulu, Concentré de tomates, Vin rouge, Persil, Coulis de tomates, Oignon, Céleri-branche, Ail, Carottes, Huile d'olive, Curry, Lasagnes, Tofu
Filets de Truite à la Bière
Ingrédients :
Filet de truite, Bière, Echalote, Céleri-branche, Bouillon de poisson, Beurre, Pain d'épices, Persil, Sel, Poivre
New Delhi Burger
Ingrédients :
Pain à hamburger, Blanc de poulet, Lardons, Oignon, Carottes, Céleri-branche, Ail, Jus de citron, Persil, Crème fraîche épaisse, Curry, Moutarde, Huile d'olive, Sel, Poivre
Skordalia
Ingrédients :
Pommes de terre, Carottes, Céleri-branche, Persil, Oignon, Poivre en grains, Ail, Huile d'olive, Citron
