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Semifreddo au caramel (glace italienne sans sorbetière) avec sauce caramel
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Jaune d'oeuf, Lait, Eau, Sucre, Beurre
Riz au lait facile
Ingrédients :
Sucre vanillé (ou Essence de vanille / Gousse de vanille), Sucre, Lait cru, Eau, Riz glacé (ou Riz rond)
Gâteau aux carottes (carrot cake)
Ingrédients :
Essence de vanille, Sucre glace, Fromage à tartiner, Beurre, Carottes râpées, Noix de muscade, Cannelle, Levure chimique, Bicarbonate de soude, Sel, Farine, Huile, Oeufs, Sucre, Noix
Macarons traditionnels pistaches et amandes
Ingrédients :
Blanc d'oeuf, Sucre, Pistaches moulues, Poudre d'amande, Extrait d'amande amère
Crème au citron-Lemon Curd sans gluten
Ingrédients :
Eau, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Oeufs, Jus de citron (ou Citron)
Crème brûlée
Ingrédients :
Essence de vanille (ou Gousse de vanille), Sucre, Lait, Crème fraîche liquide, Jaune d'oeuf, Citron, Cassonade
Galette des rois (ou Pithiviers) : version simple, classique et pas chère
Ingrédients :
Oeufs, Rhum (ou Alcools forts / Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie / Armagnac), Beurre, Poudre d'amande, Sucre, Pâte feuilletée
Glace à la pistache
Ingrédients :
Amaretto (ou Liqueur de noix / Liqueur d'amande / Cointreau / Limoncello), Jus de citron, Sel, Fécule de maïs, Lait cru, Sucre, Pistaches non salées
Nougatine
Ingrédients :
Extrait d'amande amère, Citron, Essence de vanille, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Lait, Sucre, Amande amère, Amandes, Blanc d'oeuf, Sucre glace, Beurre
Mini-charlottes vanillées
Ingrédients :
Sucre, Jaune d'oeuf, Gélatine, Gousse de vanille, Lait, Crème fraîche liquide, Sucre glace
Cupcakes vanille (avec des mots doux)
Ingrédients :
Sucre glace, Beurre, Crème fraîche épaisse, Levure chimique, Farine, Essence de vanille, Oeufs, Sucre, Colorant alimentaire
Madeleines au citron sans gluten
Ingrédients :
Citron, Oeufs, Levure chimique, Huile de tournesol, Sucre, Farine de tapioca, Fécule de pomme de terre, Farine de riz gluant, Farine de riz, Sel, Lait de soja
Recette sans gluten : Pâte à crêpes à la châtaigne
Ingrédients :
Rhum, Sucre, Sel, Huile de tournesol, Oeufs, Farine de châtaigne, Farine de tapioca, Farine de riz brun, Lait de soja, Essence de vanille
Cornes de gazelle
Ingrédients :
Eau de fleur d'oranger, Beurre, Sucre, Poudre d'amande, Farine, Levure chimique, Sucre vanillé, Oeufs
Le Fiadone
Ingrédients :
Sucre, Oeufs, Brocciu (AOC) (ou Fromage blanc de brebis / Brousse), Sucre vanillé, Citron
Bouchées moelleuses au potiron nappées de crème vanille
Ingrédients :
Beurre, Essence de vanille, St Moret (ou Kiri), Purée de potiron, Cannelle, Sucre, Levure chimique, Farine, Huile, Oeufs, Sucre glace
Cannelés
Ingrédients :
Gousse de vanille, Sel, Lait, Rhum, Jaune d'oeuf, Oeufs, Farine, Sucre, Beurre
Cannelés bordelais
Ingrédients :
Rhum, Essence de vanille, Jaune d'oeuf, Oeufs, Sel, Lait, Farine, Sucre, Beurre
Crumpets Végétaliens
Ingrédients :
Huile, Sel, Levure de boulanger, Lait de soja, Farine de blé type 80
Des vrais cannelés home made !
Ingrédients :
Cassonade, Rhum agricole, Beurre, Farine, Gousse de vanille (ou Essence de vanille), Jaune d'oeuf, Oeufs, Lait cru, Sel
Dessert indien Gulab jamun
Ingrédients :
Eau, Sucre, Levure chimique, Lait, Semoule fine, Farine, Beurre, Lait en poudre, Cardamome, Jus de citron, Huile
Flan au caramel au beurre salé
Ingrédients :
Lait, Vanille, Sucre (ou Sucre de canne complet), Oeufs, Salidou
Gâteau Moka
Ingrédients :
Sucre, Beurre, Oeufs, Sucre vanillé, Levure chimique, Farine, Café (ou Arôme de café)
Harcha (gâteau marocain)
Ingrédients :
Levure de boulanger, Levure chimique, Huile, Sucre, Semoule fine, Babeurre, Graines de fenouil
Pastéis de nata (petits flans Portugais)
Ingrédients :
Jus de citron, Gousse de vanille, Sel, Oeufs, Farine, Sucre, Lait, Pâte feuilletée
Recette sans gluten : Croustillons (beignets)
Ingrédients :
Sucre, Lait de soja, Levure en poudre, Sel, Gomme de guar, Farine de pois chiche, Farine de tapioca, Fécule de pomme de terre, Farine de riz, Gousse de vanille, Oeufs
Tarte au fromage blanc, simple comme en Alsace
Ingrédients :
Citron, Essence de vanille, Farine, Fécule de pomme de terre, Lait, Sucre, Oeufs, Fromage blanc, Pâte brisée
