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Recette de Réaliser un fond blanc de veau... Réaliser un fond blanc de veau...
Ingrédients : Clou de girofle, Bouquet garni, Céleri-branche, Poireau, Oignon, Carottes, Parures de veau, Os de veau, Eau, Sel

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Recette de Rôti de dinde très goûteux, avec carottes magiques Rôti de dinde très goûteux, avec carottes magiques
Ingrédients : Miel, Vinaigre, Sauce de soja, Moutarde, Huile d'olive, Ail, Carottes, Dinde
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Recette de Fond de veau Fond de veau
Ingrédients : Eau, Bouquet garni, Vin blanc sec, Echalote, Ail, Oignon, Champignons de Paris, Carottes, Os de veau
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Recette de Le Foie Gras au torchon Le Foie Gras au torchon
Ingrédients : Os de veau, Poireau, Couenne de lard, Céleri-branche, Ail, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Foie gras de canard, Os de bœuf, Carcasse de canard, Bouquet garni
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Recette de Raita aux oignons Raita aux oignons
Ingrédients : Sel, Piment, Citron, Yaourt, Carottes, Oignon
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Recette de Lotte vapeur et sa sauce verte Lotte vapeur et sa sauce verte
Ingrédients : Poivre, Sel, Crème fraîche épaisse, Jus de citron, Coriandre, Persil, Poireau, Lotte
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Recette de Cuisson d'une araignée de mer (ou d'un tourteau) et découpe particulière de l'araignée Cuisson d'une araignée de mer (ou d'un tourteau) et découpe particulière de l'araignée
Ingrédients : Eau, Poivre en grains, Gros sel, Araignée de mer
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Recette de Coquelet rôti aux herbes et citron vert & ses légumes caramélisés Coquelet rôti aux herbes et citron vert & ses légumes caramélisés
Ingrédients : Cassonade, Poivre, Sel, Bouillon de légumes, Huile d'olive, Ciboule, Poireau, Carottes, Eau, Citron vert, Bouquet garni, Coquelet
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Recette de Moules de cordes, crevettes ail et persil Moules de cordes, crevettes ail et persil
Ingrédients : Vin blanc sec, Persil plat, Ail, Echalote, Crevettes, Moules, Jaune d'oeuf, Crème fraîche liquide, Bouquet garni, Poivre moulu
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Recette de Tzatziki de radis Tzatziki de radis
Ingrédients : Poivre, Sel, Radis, Fromage blanc, Ciboulette
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Recette de Bavette à l'échalote Bavette à l'échalote
Ingrédients : Poivre, Persil, Sel, Crème fraîche épaisse, Bavette de boeuf, Echalote
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Recette de Rôti de porc moelleux en cocotte Rôti de porc moelleux en cocotte
Ingrédients : Saindoux, Bouquet garni, Oignon, Ail, Carré de porc, Sel, Poivre moulu
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Recette de Courgettes farcies fromagère Courgettes farcies fromagère
Ingrédients : Fromage allégé, Oignon, Poivre, Sel, Persil, Thym, Veau, Viande hâchée, Courgettes
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Recette de Crevettes Pil Pil Crevettes Pil Pil
Ingrédients : Sel, Sauce Tabasco, Paprika, Huile d'olive, Piment frais, Persil, Ail, Crevettes, Poivre
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Recette de Courgettes en hot dog Courgettes en hot dog
Ingrédients : Saucisses de volaille, Moutarde, Ketchup Dukan, Gruyère râpé allégé, Courgettes
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Recette de Flans de poireaux au surimi Flans de poireaux au surimi
Ingrédients : Sel, Crème fraîche épaisse, Oeufs, Surimi, Poireau, Noix de muscade, Poivre
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Recette de Gras double à la lyonnaise Gras double à la lyonnaise
Ingrédients : Vinaigre de Xérès, Ail, Echalote, Oignon, Bouquet garni, Bouillon de légumes, Carottes, Clou de girofle, Poivre, Sel, Vinaigre de vin, Gras-double, Huile
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Recette de Le fond brun de volaille et demi glace Le fond brun de volaille et demi glace
Ingrédients : Bouquet garni, Ail, Concentré de tomates, Oignon, Carottes, Ailerons de volaille (ou Carcasse de volaille / Cous de volaille)
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Recette de Purée de carottes au basilic Purée de carottes au basilic
Ingrédients : Poivre moulu, Basilic, Crème fraîche épaisse, Carottes, Sel
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Recette de Comment rôtir un carré d'agneau et réaliser le jus du rôti Comment rôtir un carré d'agneau et réaliser le jus du rôti
Ingrédients : Huile d'olive (ou Huile d'arachide), Carré d'agneau, Bouquet garni, Ail
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