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Cuisson d'une araignée de mer (ou d'un tourteau) et découpe particulière de l'araignée
Ingrédients :
Eau, Poivre en grains, Gros sel, Araignée de mer
Saint Jacques poêlées au Salinu, lit de roquette
Ingrédients :
Roquette, Coquille Saint-Jacques, Salinu
Tarta de queso à la mangue (cheesecake espanol)
Ingrédients :
Levure chimique, Édulcorant, Fécule de maïs, Lait écrémé, Yaourt à la mangue (ou Yaourt), Petit Suisse (ou Fromage frais 0%), Oeufs, Arôme de rhum
Nigiri sushi
Ingrédients :
Sauce de soja, Sel, Vinaigre de riz, Sucre, Wasabi, Saumon cru (ou Crevettes crues / Thon cru), Riz pour sushi
Saumon aux champignons sauce saké
Ingrédients :
Saké japonais, Vinaigre de riz, Sauce de soja, Huile, Beurre, Sel, Farine, Champignons, Omble de fontaine, Saumon, Pavé de saumon, Moutarde, Sucre
Teriyaki de Sucettes de Porc au Teppanyaki
Ingrédients :
Gingembre sec, Saké japonais, Pâte de soja, Mirin, Pics à brochette, Filet de porc, Sucre (ou Miel)
Biscuits de Noël : les Pepparkakor
Ingrédients :
Levure chimique, Gingembre sec, Cannelle, Quatre épices, Farine, Oeufs, Golden syrup, Vergeoise brune, Margarine, Sel
Les makis du dimanche… à l’omelette sucrée
Ingrédients :
Riz rond, Riz pour sushi, Vinaigre de riz, Sucre, Oeufs, Sauce de soja, Mirin, Nori, Sauce de soja japonaise, Huile de tournesol, Sel
Nouilles japonaises
Ingrédients :
Nouilles japonaises, Pâte de curry rouge, Sésame (ou Crème / Tahini), Beurre d'arachide, Sucre de canne complet, Nuoc Mam, Eau, Graines de sésame
Rillettes de sardine
Ingrédients :
Sel, Jus de citron, Crème fraîche épaisse, Thym, Citron, Sardines à l'huile, Poivre
Lapin chasseur en sac de cuisson
Ingrédients :
Lardons allégés, Champignons surgelés, Papillotes Poulet Herbes de Provence, Vin blanc, Lapin, Bouillon de volaille
Saumon « gravlak », sauce moutarde
Ingrédients :
Moutarde, Citron, Poivre blanc, Aneth, Sel, Sucre, Cognac, Filet de saumon, Vinaigre de cidre, Jaune d'oeuf, Huile
Sashimi de dorade
Ingrédients :
Sel, Echalote, Ail, Sauce de soja, Citron, Céleri-branche, Carottes, Concombre, Tomates, Dorade (ou Bar), Poivre
Yakitoris de boeuf au fromage
Ingrédients :
Sauce de soja sucrée, Emmenthal, Carpaccio de bœuf, Miel, Mirin, Vinaigre de riz
Crevettes sauce coco au piment d'espelette
Ingrédients :
Crevettes, Piment d'Espelette (AOC), Lait de noix de coco
Oeuf cocotte à la crème de Roquefort
Ingrédients :
Crème, Oeufs, Crème fraîche épaisse, Jambon, Ciboulette
Roulé au saumon fumé et au fromage frais
Ingrédients :
Fromage blanc, Saumon fumé, Jus de citron, Ciboulette, Salade, Sel, Poivre
Salade de champignons de Paris crus, crème et ciboulette
Ingrédients :
Ciboulette, Poivre, Sel, Crème fraîche semi-épaisse, Jus de citron, Champignons de Paris
Veau à la moutarde et aux champignons dukan
Ingrédients :
Herbes de Provence, Bouillon en cube, Veau, Champignons surgelés, Moutarde
Bavarois de fromage blanc parfumé à la fleur d'oranger
Ingrédients :
Gélatine, Oeufs, Édulcorant, Jus de citron, Fromage blanc
Crêpes hyperprotéinées
Ingrédients :
Lait écrémé, Édulcorant, Poudre protéinée, Arôme de rhum, Arôme de crêpe, Fécule de maïs, Oeufs, Tofu soyeux
Pain perdu
Ingrédients :
Cannelle, Edulcorant liquide de cuisson, Lait écrémé, Oeufs, Pain Dukan, Arôme de rhum
