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Moules sautées à l'ail et basilic
Ingrédients :
Moules, Basilic thaï, Ail, Nuoc Mam, Piment de Cayenne
Soupe de légumes et lentilles corail
Ingrédients :
Huile d'olive, Pâte de curry, Bouillon de légumes, Bouillon en cube, Lentilles corail, Patate douce, Courgettes, Carottes, Céleri-branche, Ail, Oignon, Coriandre
Nouilles plates à la sauce tomate (Recette végétalienne)
Ingrédients :
Chapelure, Beurre végétal, Sel, Poivre moulu, Basilic, Huile d'olive, Origan, Piment doux, Farine, Bouillon de légumes, Coulis de tomates, Céleri-branche, Concentré de tomates, Poireau, Ail, Carottes, Oignon, Nouilles plates, Tofu ferme
Fondue vigneronne Alsacienne
Ingrédients :
Boeuf, Filet de veau, Riesling, Oignon, Jaune d'oeuf, Persil frisé, Ail, Laurier, Thym, Clou de girofle, Baie de Genièvre, Sauge, Poivre en grains, Graines de coriandre
Omelette deux étages, persillée et aux pleurotes.
Ingrédients :
Pleurote, Oeufs, Persil, Ail frais, Crème fraîche semi-épaisse, Sel, Poivre
Soupe d’orecchiette au lard fumé
Ingrédients :
Bouillon en cube, Tomates, Tomates concassées, Céleri-branche, Oignon, Ail, Lardons, Huile d'olive, Concentré de tomates, Orecchiette
Velouté de carottes au lait de coco
Ingrédients :
Poivre, Sel, Curcuma, Curry, Lait de noix de coco, Céleri-branche, Echalote, Carottes
Poireaux gratinés en crème de béchamel
Ingrédients :
Poivre, Sel, Noix de muscade, Chapelure, Huile d'olive, Beurre, Fromages bons à râper, Farine, Lait, Crème fraîche épaisse, Poireau
Verrine de crème Vichyssoise et marlin fumé...
Ingrédients :
Beurre, Poireau, Bintje, Eau, Fonds, Gros sel, Crème fraîche épaisse, Ciboulette, Crème fraîche liquide, Poisson fumé, Pain
Riz Cantonais
Ingrédients :
Riz, Petits pois, Oeufs, Saucisse chinoise, Oignon, Ail, Crevettes crues, Coriandre, Ciboulette, Sauce de soja
Lasagnes épinards ricotta
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Gruyère, Mozzarella, Sauce tomate, Fromage blanc, Ricotta, Epinards congelés, Lasagnes, Sel, Poivre
Pizzettes Jambon-Chorizo & Asperges
Ingrédients :
Mozzarella, Asperge, Jambon cru, Jambon, Chorizo, Coulis de tomates, Pâte à pizza, Origan, Poivre moulu
Gratin de pommes de terre, poireaux et herbes de Provence
Ingrédients :
Poivre moulu, Sel, Huile d'olive, Persil frisé, Curry, Herbes de Provence, Moutarde, Beurre végétal, Crème de soja, Poireau, Ail, Oignon, Pommes de terre
Soufflés d'asperges à la crème de persil
Ingrédients :
Persil, Crème fraîche liquide, Oeufs, Ail, Asperge blanche, Sel, Poivre
Poissons asperges vertes curry et carottes
Ingrédients :
Carottes, Crème fraîche épaisse, Curry, Asperge, Poisson, Oignon
Soupe de petits pois au curry
Ingrédients :
Bacon, Courgettes, Ail, Sel, Poivre, Piment, Bouillon de légumes, Curry, Petits pois congelés, Persil
Canard en cocotte et sa puree d'asperges.
Ingrédients :
Canard, Graisse de canard, Carottes, Navet, Thym, Romarin, Laurier, Oignon, Lard, Asperge, Pommes de terre, Gros sel, Poivre, Piment d'Espelette (AOC), Bouillon de volaille, Jaune d'oeuf, Crème fraîche liquide
Soupe crémeuse au Munster
Ingrédients :
Pommes de terre, Poireau, Munster (AOC), Beurre, Crème fraîche liquide, Bouillon de volaille, Bière, Sel, Poivre
Soupe savoyarde
Ingrédients :
Beaufort (AOC), Huile d'olive, Lait, Noix de muscade, Oignon, Poireau, Poivre, Pommes de terre, Sel
Tarte aux poireaux et saumon
Ingrédients :
Saumon fumé, Ciboulette séchée, Paprika, Oeufs, Lait, Crème fraîche épaisse, Vin blanc sec, Pâte feuilletée, Poireau, Tomates, Fromage de chèvre
Velouté printanier au cumin
Ingrédients :
Poireau, Carottes, Courgettes, Eau, Bouillon en cube, Graines de cumin, Sel, Fromage blanc, Basilic, Gingembre
Filets de Dinde Vapeur et sa Purée d'Asperges
Ingrédients :
Cerfeuil, Crème fraîche épaisse, Asperge, Escalope de dinde, Jaune d'oeuf
Pizza au Moringa
Ingrédients :
Oignon, Huile d'olive, Ail, Fromage, Épinards, Sauce tomate, Pâte à pizza
Boeuf avec tomates au four - recette extra simple
Ingrédients :
Tomates en conserve (ou Coulis de tomates), Gîte de bœuf (ou Paleron de bœuf), Ail, Sel, Poivre
Le Sou Fassum
Ingrédients :
Bouquet garni, Céleri-branche, Concentré de tomates, Bouillon de volaille, Noix de muscade râpée, Ail, Thym frais, Riz long, Oeufs, Chair à saucisses (ou Reste de viande), Pain rassis, Lait, Oignon, Poitrine de porc fraîche, Épinards, Chou frisé, Sel, Poivre
Caponata...
Ingrédients :
Raisin sec, Câpre, Olive, Pignons de pin, Vinaigre de vin blanc, Sucre, Tomates, Oignon, Huile d'olive, Céleri-branche, Aubergines, Basilic
Béchamel végétalienne toute simple et rapide à faire !
Ingrédients :
Sel, Noix de muscade, Poudre d'amande, Farine de blé type 80, Beurre végétal, Graisses, Eau, Lait végétal
Bougatsa
Ingrédients :
Pâte Filo, Lait cru, Crème fraîche liquide, Semoule fine, Oeufs, Orange, Beurre, Sucre
Pain au curcuma, yaourt au soja et cumin
Ingrédients :
Sel, Levure de boulanger, Yaourt de soja, Curcuma, Farine de blé, Graines de cumin
Poulet (ou coquelets) façon coq au vin
Ingrédients :
Beurre, Farine, Thym, Cognac, Champignons de Paris, Ail, Oignons grelots, Lardons, Vin rouge corsé, Poulet (ou Coquelet), Sel, Poivre
Dâls jaunes végétalien aux tomates
Ingrédients :
Ail, Laurier, Tomates, Piment de Cayenne, Curcuma, Gros sel, Sucre de canne complet, Lentilles blondes, Gingembre, Oignon, Beurre végétal
Soupe de lentilles traditionnelle pour le nouvel an
Ingrédients :
Thym frais, Lentilles, Bouillon de légumes (ou Bouillon de volaille), Tomates en conserve, Céleri-branche, Carottes, Ail, Oignon, Huile d'olive, Laurier, Sel, Poivre moulu
Réaliser un fond blanc de veau...
Ingrédients :
Clou de girofle, Bouquet garni, Céleri-branche, Poireau, Oignon, Carottes, Parures de veau, Os de veau, Eau, Sel
Cheesecake au mars
Ingrédients :
Mars, Cacao en poudre, Oeufs, Sucre, Sucre vanillé, Fromage blanc, Fromage frais, Beurre, Sablés
Verrine de fruits exotiques
Ingrédients :
Eau, Agar-agar (ou Gélatine), Gousse de vanille, Sucre, Mangue, Jus d'ananas, Mascarpone, Blanc d'oeuf, Fruit de la passion
