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elisaki.u
Salade aux betteraves, noix et chèvre
Ingrédients :
Moutarde de Dijon, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Fromage de chèvre, Noix, Betteraves cuites, Salade
Salade d'aubergine façon Mémée Paulette
Ingrédients :
Epices pour kebab, Poivre, Sel, Huile d'olive, Citron, Persil, Ail, Oignon, Tomates, Aubergines
Champignons à la grecque
Ingrédients :
Laurier, Thym, Persil, Concentré de tomates, Sucre en morceaux, Citron, Huile d'olive, Vin blanc sec, Champignons de Paris, Coriandre, Sel, Poivre
Salade aux poires, endives, roquefort et noix
Ingrédients :
Noix, Roquefort, Chicorée italienne, Endive, Poivre, Sel, Moutarde de Dijon, Jus de citron, Sirop d'érable, Huile de pépins de raisin, Citron, Poire
Topinambours et Langoustines en salade
Ingrédients :
Cerfeuil, Chermoula, Vinaigre de sureau, Huile d'olive, Langoustines, Topinambour, Ciboulette, Salade, Sel, Poivre
Salade Frisée à l'ail et Oeuf Poché
Ingrédients :
Vinaigre de vin, Ail, Salade frisée, Lardons, Oeufs, Vinaigrette
Bo-bun au boeuf
elisaki.u,sala.t
Ingrédients :
Boeuf, Nuoc Mam, Oignon, Citronelle, Sel, Poivre, Concombre, Salade, Menthe, Coriandre, Carottes, Pousses de soja, Vermicelles, Sucre, Vinaigre de vin, Jus de citron vert
Boeuf Bourguignon (avec macreuse et paleron) au four
Ingrédients :
Paleron de bœuf (ou Bœuf pour cuisson lente), Macreuse de bœuf, Thym, Laurier, Echalote, Oignon, Carottes, Poitrine de porc, Huile d'olive, Farine, Vin rouge, Bouillon de légumes, Concentré de tomates, Champignons
Fenouil confit au four
Ingrédients :
Citron, Jus de citron, Poivre, Sel, Huile d'olive, Ail, Poireau, Fenouil
Salade de bulhgur, chou-fleur, raisins secs et amandes avec sauce tahini
Ingrédients :
Huile d'olive, Jus de citron, Tahini, Boulghour, Amande effilée, Raisin sec, Graines de cumin, Chou-fleur, Sel, Poivre
Carpaccio de Radis Blanc
Ingrédients :
Cinq baies, Vinaigre de Xérès, Huile d'olive, Ciboulette, Radis, Fleur de sel
Salade de boeuf thaï super simple
Ingrédients :
Piment, Sauce de soja, Nuoc Mam, Jus de citron vert, Citron, Oignon rouge, Radis, Coriandre, Menthe, Mâche, Boeuf, Sucre, Huile de colza
Crème d'amandes à l'orange
Ingrédients :
Farine, Sucre, Sucre glace, Amandes, Jaune d'oeuf, Extrait d'amande amère, Lait, Crème fraîche liquide, Orange
Confiture de figues
Ingrédients :
Grand Marnier (ou Liqueur de fruits), Jus de citron, Pectine, Sucre, Citron, Figue
Salade végétale de Quinoa
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Poivron rouge, Poivron jaune, Coriandre, Tomate cerise, Concombre, Maïs en boîte, Radis, Quinoa, Poivre
Muffins à la poire, amandes et mûres sauvages
Ingrédients :
Amande effilée, Levure, Lait, Beurre, Oeufs, Poire, Mûres congelées, Sucre, Farine, Gousse de vanille, Sel
Orange et Kiwi
Ingrédients :
Vinaigre de framboise, Menthe poivrée, Sucre, Sucre glace, Vanille, Jus d'orange, Orange, Kiwi, Vin rouge, Poudre de gentiane, Noisettes
Tarte Végétalienne aux Poireaux et Curry
Ingrédients :
Crème de soja, Origan, Huile d'olive, Curry, Poivre moulu, Sel, Poireau, Pâte brisée
Poireaux gratinés en crème de béchamel
Ingrédients :
Poivre, Sel, Noix de muscade, Chapelure, Huile d'olive, Beurre, Fromages bons à râper, Farine, Lait, Crème fraîche épaisse, Poireau
Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de Schweppes
Ingrédients :
Glucose, Sucre, Fraises, Framboises, Gélatine, Citron vert, Schweppes, Fraises séchées
Béchamel végétalienne toute simple et rapide à faire !
Ingrédients :
Sel, Noix de muscade, Poudre d'amande, Farine de blé type 80, Beurre végétal, Graisses, Eau, Lait végétal
Coleslaw revisité au curry, comté et basilic
Ingrédients :
Sel, Curry, Moutarde, Fromage blanc, Vinaigre de cidre, Mayonnaise, Comté (AOC), Carottes, Chou blanc, Poivre, Basilic
Salade aux crevettes
Ingrédients :
Sel, Huile, Vinaigre de vin, Mayonnaise, Crevettes, Maïs en boîte, Concombre, Tomates, Laitue (ou Batavia), Poivre
Oeufs brouillés en coquille aux morilles et magret séché...
Ingrédients :
Echalote, Morilles, Magret de canard séché, Crème fraîche liquide, Beurre, Oeufs, Pain, Ciboulette
Bougatsa
Ingrédients :
Pâte Filo, Lait cru, Crème fraîche liquide, Semoule fine, Oeufs, Orange, Beurre, Sucre
Dakos crétois (salade crétoise à base de tomate, féta et pain sec)
Ingrédients :
Huile d'olive, Origan, Féta, Tomates, Biscotte pour Dakos (ou Pain complet)
Croûte Végétalienne aux Champignons
Ingrédients :
Persil, Poivre, Vin jaune, Sel, Crème de soja, Farine de blé type 80, Champignons de Paris, Huile d'olive, Beurre végétal, Pain de mie, Ail
Pain au curcuma, yaourt au soja et cumin
Ingrédients :
Sel, Levure de boulanger, Yaourt de soja, Curcuma, Farine de blé, Graines de cumin
Poulet (ou coquelets) façon coq au vin
Ingrédients :
Beurre, Farine, Thym, Cognac, Champignons de Paris, Ail, Oignons grelots, Lardons, Vin rouge corsé, Poulet (ou Coquelet), Sel, Poivre
Savoureux Pain d'épices maison sans oeufs !
Ingrédients :
Lait de soja, Bicarbonate de soude, Citron, Gingembre sec, Quatre épices, Cannelle en poudre, Noix de muscade râpée, Levure chimique, Sel, Anis étoilé, Clou de girofle, Crème de soja, Miel, Farine de blé type 80
Tranches de Tofu poêlées, laquées au miel et à la sauce soja
Ingrédients :
Sel, Cinq baies, Sauce de soja, Miel, Huile d'olive, Ail, Tofu
Terrine de campagne aux noisettes
Ingrédients :
Chapelure épicée, Noisettes, Ail, Oignon, Oeufs, Lard fumé, Filet de poulet, Viande hâchée de veau, Viande hâchée de porc, Cognac, Sel, Poivre, Persil
Rouleaux d'automne au chou vert
Ingrédients :
Cardamome, Persil, Curry, Concentré de tomates, Raisin sec, Ail, Oignon, Viande hâchée de boeuf, Quinoa (ou Mélange multi céréales / Semoule), Chou frisé, Clou de girofle, Huile d'olive, Sel, Poivre
Cake au carotte (Recette végétalienne)
Ingrédients :
Beurre végétal, Huile, Jus de citron, Lait de soja, Levure chimique, Bicarbonate de soude, Sel, Pâte de soja, Crème de soja, Gingembre, Cannelle en poudre, Carottes, Sirop d'agave, Farine
Charlotte Choco-poires
Ingrédients :
Rhum (ou Poire William), Sucre vanillé, Miel, Poire, Biscuit à la cuillère, Beurre, Sucre, Oeufs, Chocolat pâtissier
Chou-fleur grillé au four avec graines de cumin
Ingrédients :
Poivre moulu, Gros sel, Graines de cumin, Huile d'olive, Chou-fleur
