8 résultats exacts
Tartare de saumon
Ingrédients :
Poivre, Sel, Huile d'olive, Citron, Aneth, Cinq baies, Mangue, Filet de saumon
Terrine de saumon fumé
Ingrédients :
Crustacés, Gelées, Mâche, Menthe, Persil plat, Estragon, Saumon fumé, Saumon, Oeufs de saumon, Crème fraîche liquide, Vinaigrette
Cake saumon et macédoine
Ingrédients :
Pain de mie (ou Mie de pain), Crème fraîche épaisse (ou Crème de soja), Gruyère râpé, Oeufs, Macédoine de légumes, Sel, Poivre, Saumon en boîte
Soufflé de saumon de l'Auberge de l'Ill
Ingrédients :
Oeufs, Crème fraîche liquide, Saumon fumé, Saumon, Poivre, Sel, Jus de citron, Vin blanc sec, Fumet de poisson, Beurre, Filet de saumon, Echalote, Fécule de maïs (ou Farine de riz), Noix de muscade
Gougères au comté saumon et crème fouettée ciboulette
Ingrédients :
Noix de muscade, Poivre, Sel, Comté (AOC), Oeufs, Beurre, Farine, Lait, Saumon, Crème fraîche liquide, Ciboulette
Croustillants de saumon au chèvre et épinards
Ingrédients :
Orange, Fenouil, Miel, Pignons de pin, Fromage de chèvre frais, Epinards congelés, Saumon, Brick, Crème, Sel, Poivre, Curry
Tourte au saumon
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Gruyère râpé, Crème fraîche épaisse, Saumon fumé, Pâte feuilletée, Eau
"Fishcakes" de saumon avec sauce beurre/herbes
Ingrédients :
Persil plat, Pommes de terre, Jus de citron, Vin blanc, Ciboule, Arêtes de poisson, Filet de saumon, Oeufs, Farine, Chapelure, Herbes, Beurre
Résultats approximatifs
euroou.t saumon.f
Morue aux poireaux
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Echalote, Ail, Vin blanc, Noix de muscade, Eau, Bouquet garni, Lait, Ciboulette, Poitrine de porc, Pommes de terre, Poireau, Morue salée, Sel, Poivre mignonnette, Sauce Béchamel, Jaune d'oeuf, Crème, Gruyère râpé
Bouillabaisse en gelée de Vermouth
Ingrédients :
Légumes, Huile d'olive, Poivre moulu, Filet de rouget, Dorade, Lotte, Homard, Sucre, Sel, Gélatine, Glaçon, Poivre en grains, Basilic, Vermouth, Blanc d'oeuf, Fumet de poisson, Vin blanc, Tomates, Echalote, Pain, Ail, Beurre
Croustillant de brandade au lait de coco, réduction d'orange et miel
Ingrédients :
Thym, Ail, Sauce de soja, Miel, Orange, Beurre, Brick, Poivre, Fleur de sel, Huile d'olive, Lait de noix de coco, Pommes de terre, Brandade de morue, Sucre
Crevettes Pil Pil
Ingrédients :
Sel, Sauce Tabasco, Paprika, Huile d'olive, Piment frais, Persil, Ail, Crevettes, Poivre
Lotte Rôtie sur Petits Légumes à la Provençale
Ingrédients :
Lotte, Coeur d'artichaut, Poivron rouge, Tomates séchées, Olive noire, Ail, Champignons, Jambon cru, Basilic, Beurre, Huile d'olive, Sel, Poivre
Potage Freneuse aux gésiers confits et julienne de poireaux frite...
Ingrédients :
Graisse de canard, Pain à mie serrée, Gésiers de canard confits, Crème fraîche liquide, Navet, Pommes de terre, Poireau, Beurre, Huile
Saumon « gravlak », sauce moutarde
Ingrédients :
Moutarde, Citron, Poivre blanc, Aneth, Sel, Sucre, Cognac, Filet de saumon, Vinaigre de cidre, Jaune d'oeuf, Huile
Flans de thon à la tomate et tagliatelles de courgette
Ingrédients :
Pignons de pin, Courgettes, Poivre, Sel, Sauce Tabasco, Basilic, Paprika, Huile d'olive, Crème fraîche épaisse, Concentré de tomates, Oeufs, Thon en boîte, Origan, Jus de citron
Clafoutis à la provencale
Ingrédients :
Herbes de Provence, Ail, Oeufs, Lait, Fécule de maïs, Huile d'olive, Oignon, Tomates, Thon en boîte, Sel, Poivre, Beurre
Hareng à la méditerranéenne en chausson
Ingrédients :
Pâte feuilletée, Hareng, Courgettes, Tomates, Oignon, Mascarpone, Féta, Lait, Ciboulette, Huile d'olive
Cake au thon
Ingrédients :
Gruyère, Oeufs, Farine, Thon en boîte, Levure en poudre, Lait, Huile, Poivre moulu
Pissaladière niçoise
Ingrédients :
Poivre, Sel, Olive noire, Filets d'anchois, Huile d'olive, Pâte Filo, Oignon jaune, Herbes de Provence
Soupe au maïs et aux moules (chowder)
Ingrédients :
Jus de citron, Safran, Laurier, Piment, Paprika, Curry, Cumin en poudre, Filets d'anchois, Bouillon de légumes, Maïs congelé, Oignon, Huile d'olive, Beurre, Graines de fenouil, Ail, Moules congelées, Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre
Quiche aux poireaux et au thon
Ingrédients :
Huile d'olive, Concentré de tomates, Oeufs, Lait, Thym, Cumin en poudre, Pâte brisée, Thon en boîte, Poireau, Farine, Sel, Poivre
Cake au thon et aux poivrons
Ingrédients :
Sel, Sauce Tabasco, Huile d'olive, Origan, Levure chimique, Concentré de tomates, Poivron vert, Thon en boîte, Fromage blanc, Oeufs, Farine, Poivre
Terrine de cabillaud ratatouille au coulis de poivron
Ingrédients :
Aubergines, Poivre moulu, Sel, Sauce Tabasco, Jus de citron, Huile d'olive, Bouillon de volaille, Poivron rouge, Thym, Ail, Echalote, Tomates, Courgettes, Poivron, Huile de basilic, Court-bouillon, Épinards, Cabillaud, Mesclun, Vinaigre de Xérès
Tarte au thon
Ingrédients :
Pâte brisée (ou Pâte feuilletée), Fromages bons à râper, Herbes de Provence, Concentré de tomates, Crème, Oeufs, Thon
Verrine de saumon, quinoa et guacamole
Ingrédients :
Cumin en poudre, Jus de citron, Quinoa, Avocats, Saumon fumé, Huile d'olive, Sel, Poivre
Poireaux à la crème
saumon.f
Ingrédients :
Noix de muscade (ou Curry), Vin blanc sec, Thym, Bouillon de volaille, Julienne, Poireau, Beurre, Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre
Couscous Niçoise
saumon.f
Ingrédients :
Coriandre, Persil plat, Filets d'anchois, Tomates, Semoule grosse, Haricots verts, Olive, Ail, Huile d'olive, Jus de citron
Salade aux betteraves, noix et chèvre
Ingrédients :
Moutarde de Dijon, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Fromage de chèvre, Noix, Betteraves cuites, Salade
Asperges tièdes, beurre à l'orange...
Ingrédients :
Beurre, Piment de Cayenne (ou Piment d'Espelette (AOC)), Orange, Gros sel, Asperge
Cassolettes de coques safranées
Ingrédients :
Poivre, Beurre, Safran, Crème fraîche épaisse, Fenouil, Oignon, Coques, Gros sel
Feuilleté au jambon
Ingrédients :
Oeufs, Champignons en boîte, Fromage de chèvre, Jambon, Pâte feuilletée
Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras...
Ingrédients :
Marrons, Duxelles, Crème fraîche liquide, Fond blanc de volaille (ou Bouillon en cube / Eau), Potimarron, Persil, Girolle, Echalote, Beurre, Foie gras, Brick, Farine
Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile Fricassée d'escargots
Ingrédients :
Beurre, Huile de pistache, Bouillon en cube, Escargots, Poivre, Sel, Pistaches moulues, Crème, Agar-agar, Lait cru, Topinambour
Carpaccio de torillon argentin à la noisette et au sésame noir, petite salade d’herbes fraîches
Ingrédients :
Herbes, Poivre moulu, Sel, Vinaigrette de noisette, Sésame noir, Poudre de noisette, Rumsteck de boeuf, Poivre mignonnette
Coulibiac de saumon
Ingrédients :
Poivre moulu, Persil plat, Oeuf dur, Jus de citron, Citron, Aneth, Champignons de Paris, Oignon, Bouillon de légumes, Riz basmati, Beurre, Pâte feuilletée, Filet de saumon, Oeufs
Soupe aux panais et pommes
Ingrédients :
Poivre, Sel, Bouillon en cube, Pomme, Panais, Curcuma, Graines de cumin, Ail, Oignon, Huile d'olive
