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Recette de Cannelons d’oie fondants.. Cannelons d’oie fondants..
Ingrédients : Bouillon de volaille, Huile d'olive, Vin blanc, Echalote, Ciboule, Morilles, Asperge blanche, Beurre, Jus de truffe, Truffe, Basilic, Crème de cassis, Porto, Ail, Vin rouge, Piment de Cayenne, Gros sel, Origan, Poivre moulu, Sel, Paprika, Laurier, Poireau, Pied de porc, Cuisse d'oie, Poivre, Sucre, Lasagnes, Bouillon de boeuf
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Recette de Fondue vigneronne Alsacienne Fondue vigneronne Alsacienne
Ingrédients : Boeuf, Filet de veau, Riesling, Oignon, Jaune d'oeuf, Persil frisé, Ail, Laurier, Thym, Clou de girofle, Baie de Genièvre, Sauge, Poivre en grains, Graines de coriandre
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Recette de Poulet sicilien à la menthe, ail, citron et amandes Poulet sicilien à la menthe, ail, citron et amandes
Ingrédients : Bouillon de volaille, Vin blanc sec, Menthe, Jus de citron, Ail, Morceaux de poulet, Amande effilée, Huile d'olive
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Filet mignon de porc aux épices sucré-salé
Ingrédients : Cannelle, Orange, Jus d'orange, Moutarde de Dijon, Vin blanc, Filet mignon de porc, Noix de muscade, Miel, Thym
estragon.f,vin-blanc.f
Recette de Marinade pour gibier Marinade pour gibier
Ingrédients : Poivre en grains, Clou de girofle, Persil, Thym, Laurier, Céleri-branche, Ail, Echalote, Carottes, Oignon, Vin rouge corsé, Huile
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Recette de Filet de dorade sauté, fèves, palourdes et beurre à l'estragon... Filet de dorade sauté, fèves, palourdes et beurre à l'estragon...
Ingrédients : Beurre, Jus de cuisson des palourdes, Estragon, Vin blanc, Echalote, Palourdes, Gros sel, Tomate confite, Fèves, Huile d'olive, Filet de dorade, Piment de Cayenne
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Recette de Magret de Canard Sauce au Miel et à l'Orange et ses Diverses Pommes Magret de Canard Sauce au Miel et à l'Orange et ses Diverses Pommes
Ingrédients : Estragon, Thym, Miel, Fond de veau déshydraté, Jus d'orange, Vin blanc, Poivre, Sel, Beurre, Graisse de canard, Bouillon en cube (ou Fond de volaille), Pommes de terre, Thym frais, Oignon, Cerfeuil, Noix de muscade, Pomme, Magret de canard
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Recette de Coquelets sauce crème et estragon Coquelets sauce crème et estragon
Ingrédients : Sel, Beurre, Citron, Crème fraîche épaisse, Vin blanc sec, Cognac, Estragon, Persil, Thym, Ail, Echalote, Coquelet, Poivre
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Recette de Réaliser une sauce américaine Réaliser une sauce américaine
Ingrédients : Piment de Cayenne, Vin blanc, Cognac, Estragon, Bouquet garni, Ail, Concentré de tomates, Tomates, Echalote, Oignon, Carottes, Etrille, Huile d'olive, Fécule de maïs
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Recette de Carré de Jambon Fumé Pak Choi Pommes de Terre Vapeur Sauce Moutardée Carré de Jambon Fumé Pak Choi Pommes de Terre Vapeur Sauce Moutardée
Ingrédients : Echalote, Beurre, Fécule de maïs, Moutarde de Dijon, Graines de moutarde, Estragon, Vin blanc sec, Romarin, Pommes de terre, Jambon cru, Huile d'olive, Sel, Poivre
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Recette de Poulet à l'estragon Poulet à l'estragon
Ingrédients : Huile, Crème fraîche épaisse, Vin blanc sec, Estragon (ou Estragon surgelé / Estragon séché), Ail, Echalote, Morceaux de poulet (ou Cuisse de poulet), Margarine, Sel, Poivre, Pâtes
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Recette de Torti aux Morilles à la Crème Torti aux Morilles à la Crème
Ingrédients : Sel, Huile d'olive, Cognac, Crème fraîche épaisse, Vin blanc sec, Estragon, Thym, Ail, Oignon, Morilles séchées, Fusilli, Poivre, Parmesan
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Recette de Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie
Ingrédients : Bouillon de boeuf, Vin, Foie gras, Beurre, Echalote, Canard, Tomates, Prune, Bouquet garni, Clou de girofle, Céleri-branche, Oignon, Carottes, Farine, Huile d'arachide, Poivre moulu, Sel, Queue de boeuf, Vieille, Champignon des bois, Ail, Herbes
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Recette de Filet mignon de porc avec sauce aux champignons et au sherry Filet mignon de porc avec sauce aux champignons et au sherry
Ingrédients : Moutarde, Vin cuit, Champignons, Beurre, Ail, Oignons grelots, Filet mignon de porc, Huile d'olive, Estragon, Crème fraîche épaisse
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Recette de Poulet roti d'Anne Sophie Pic Poulet roti d'Anne Sophie Pic
Ingrédients : Bouillon de volaille, Beurre, Huile d'olive, Oignon, Vin blanc, Poulet, Estragon
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Recette de Roulé de dinde à la mozzarella et au poivron Roulé de dinde à la mozzarella et au poivron
Ingrédients : Oignon, Ail, Huile d'olive, Estragon, Escalope de dinde, Moutarde à l'ancienne, Sel, Poivre, Poivron rouge, Mozzarella, Vin blanc sec, Eau, Viande, Crème fraîche épaisse
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Recette de Fondue revisitée et ses légumes d'hiver croquants Fondue revisitée et ses légumes d'hiver croquants
Ingrédients : Vin blanc, Crème fraîche liquide, Parmesan, Gingembre confit, Lait de noix de coco, Tomates, Oignon, Panais, Champignons de Paris, Carottes, Bœuf à fondue, Estragon, Piment d'Espelette (AOC)
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Recette de Cabillaud en croûte d'herbes Sauce au champagne Cabillaud en croûte d'herbes Sauce au champagne
Ingrédients : Fumet de poisson, Oignon, Vin blanc, Champagne, Poivre moulu, Sel, Jus de citron, Thym, Aneth, Basilic, Estragon, Parmesan râpé, Chapelure, Beurre, Pavé de cabillaud, Crème, Courgettes, Carottes, Pommes de terre, Curry, Huile d'olive
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Recette de Pâtes à la Semoule de Blé Dur Accompagnées de Saumon Grillé et d'une Sauce Automnale Pâtes à la Semoule de Blé Dur Accompagnées de Saumon Grillé et d'une Sauce Automnale
Ingrédients : Sel, Estragon, Huile d'olive, Oignon, Vin blanc, Concentré de tomates, Sauce Béchamel, Filet de saumon, Bouillon en cube, Pâtes de blé dur, Beurre, Poivre
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Soupe froide au concombre et lait de coco
Ingrédients : Ciboulette (ou Estragon), Lait de noix de coco, Crème fraîche liquide, Eau, Bouillon de légumes en poudre, Vin blanc sec, Piment, Echalote, Beurre, Concombre
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