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Recette de Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras... Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras...
Ingrédients : Marrons, Duxelles, Crème fraîche liquide, Fond blanc de volaille (ou Bouillon en cube / Eau), Potimarron, Persil, Girolle, Echalote, Beurre, Foie gras, Brick, Farine
Recette de Le Foie Gras au torchon Le Foie Gras au torchon
Ingrédients : Os de veau, Poireau, Couenne de lard, Céleri-branche, Ail, Clou de girofle, Oignon, Carottes, Foie gras de canard, Os de bœuf, Carcasse de canard, Bouquet garni
Recette de Bouchées abricot - foie gras Bouchées abricot - foie gras
Ingrédients : Foie gras, Abricot sec
Recette de Foie gras roulé aux épices et graines de pavot Foie gras roulé aux épices et graines de pavot
Ingrédients : Quatre épices, Sucre, Poivre, Sel, Lait, Foie gras de canard, Pavot
Recette de P'tites cuillères pour l'apéro P'tites cuillères pour l'apéro
Ingrédients : Jus de citron, Crème fraîche liquide, Aneth, Huile, Saumon, Pomme, Poivre, Foie gras
Recette de Cuillères de foie gras mi-cuit sur pain d'épices maison Cuillères de foie gras mi-cuit sur pain d'épices maison
Ingrédients : Sel, Anis étoilé, Gingembre, Orange, Citron vert, Citron, Miel, Sucre, Eau, Graines de sésame, Poivre, Foie de canard, Beurre, Farine, Levure chimique, Bicarbonate de soude
Recette de Foie gras et aiguillettes de canard aux citrons et oranges Foie gras et aiguillettes de canard aux citrons et oranges
Ingrédients : Beurre, Grand Marnier, Fond de canard (ou Fond de volaille), Orange, Filet de canard, Foie gras de canard, Sucre, Sel, Poivre
Recette de Salade rustique de foie gras cru Salade rustique de foie gras cru
Ingrédients : Pacherenc, Mesclun, Ciboulette, Jus de citron, Poivre moulu, Sel, Pommes de terre Charlotte, Foie gras de canard
Recette de Pigeon au foie gras Pigeon au foie gras
Ingrédients : Foie gras de canard, Echalote, Bouillon de volaille, Crème fraîche liquide, Shiitake, Fèves, Fenouil, Poireau, Pois mangetout, Carottes, Pigeon, Beurre, Sel, Poivre, Ciboulette
Recette de Verrine de foie gras aux figues fraîches et pain d'épices Verrine de foie gras aux figues fraîches et pain d'épices
Ingrédients : Poivre, Fleur de sel, Persil plat, Sucre, Beurre, Pain d'épices, Foie gras cuit, Figue
Recette de Foie gras aux épices Foie gras aux épices
Ingrédients : Miel d'acacia, Figue sèche, Poivre, Noix de muscade, Clou de girofle en poudre, Gingembre, Cannelle, Sel, Farine, Foie gras de canard, Porto
Recette de Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie
Ingrédients : Bouillon de boeuf, Vin, Foie gras, Beurre, Echalote, Canard, Tomates, Prune, Bouquet garni, Clou de girofle, Céleri-branche, Oignon, Carottes, Farine, Huile d'arachide, Poivre moulu, Sel, Queue de boeuf, Vieille, Champignon des bois, Ail, Herbes
Recette de Terrine de foie gras de canard Terrine de foie gras de canard
Ingrédients : Sucre, Poivre blanc, Sel, Gros sel, Foie gras de canard, Porto
Recette de Crème brûlée au foie gras, compote de fruits Crème brûlée au foie gras, compote de fruits
Ingrédients : Oeufs, Crème fraîche liquide, Foie gras, Beurre, Sucre, Orange, Poire Passe-Crassane, Pomme Granny Smith, Sel, Poivre
Recette de Petites bouchées de gâteau de cervelle au muscat de Mireval, pistaches Petites bouchées de gâteau de cervelle au muscat de Mireval, pistaches
Ingrédients : Pistaches, Sel, Oeufs, Foie gras mi-cuit, Ciboulette, Sauge, Laurier, Thym, Muscat, Oignon, Huile d'olive, Poivre, Cervelle de veau, Piment d'Espelette (AOC)
Recette de Tartelettes au confit d'oignons et Foie gras Labeyrie Tartelettes au confit d'oignons et Foie gras Labeyrie
Ingrédients : Pâte brisée, Oignons confits, Truffe blanche, Foie gras de canard, Torchon
Recette de Délice de saint jacques et foie gras Délice de saint jacques et foie gras
Ingrédients : Piment d'Espelette (AOC), Graines de sésame, Foie gras, Crème fraîche liquide, Oignon, Vin blanc, Coriandre, Echalote, Coquille Saint-Jacques, Tortilla, Fond de veau, Sel, Poivre
Recette de Bonbons fondants au foie gras Bonbons fondants au foie gras
Ingrédients : Brick, Foie gras de canard, Ficelle de cuisine
Recette de Cannelés foie gras figues Cannelés foie gras figues
Ingrédients : Lait, Beurre, Farine, Oeufs, Jaune d'oeuf, Foie gras, Figue sèche
Recette de Crème brûlée de foie gras aux cèpes Crème brûlée de foie gras aux cèpes
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Cèpes séchées, Foie gras cuit, Jaune d'oeuf, Cassonade
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