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Petoncles sur nid de poireaux et sa creme au roquefort
Ingrédients :
Poireau, Pétoncles, Roquefort, Beurre, Thym, Ciboulette, Persil, Crème fraîche épaisse, Poivre, Piment d'Espelette (AOC)
Maquereaux a la provencale
Ingrédients :
Maquereau, Champignons de Paris, Oignon, Vin blanc, Farine, Piment d'Espelette (AOC), Tomates, Persil, Safran, Huile d'olive, Ail, Sel, Poivre
Canard en cocotte et sa puree d'asperges.
Ingrédients :
Canard, Graisse de canard, Carottes, Navet, Thym, Romarin, Laurier, Oignon, Lard, Asperge, Pommes de terre, Gros sel, Poivre, Piment d'Espelette (AOC), Bouillon de volaille, Jaune d'oeuf, Crème fraîche liquide
Muffins aux pepites de chocolat
Ingrédients :
Moules, Beurre, Chocolat pâtissier, Oeufs, Farine, Lait concentré, Levure chimique
