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Risotto aux lactaires délicieux
Ingrédients :
Parmesan râpé, Bouillon de volaille, Ciboule, Beurre, Huile d'olive, Vin blanc, Arborio, Lactaire, Sel, Poivre
Résultats approximatifs
lactaire.f
Cannelons d’oie fondants..
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Huile d'olive, Vin blanc, Echalote, Ciboule, Morilles, Asperge blanche, Beurre, Jus de truffe, Truffe, Basilic, Crème de cassis, Porto, Ail, Vin rouge, Piment de Cayenne, Gros sel, Origan, Poivre moulu, Sel, Paprika, Laurier, Poireau, Pied de porc, Cuisse d'oie, Poivre, Sucre, Lasagnes, Bouillon de boeuf
Risotto crémeux au noix et champignons
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Crème fraîche épaisse, Noix, Vin blanc, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Parmesan râpé, Echalote, Riz pour risotto, Poivre
Velouté de cèpes
Ingrédients :
Poivre, Sel, Crème fraîche liquide, Bouillon de volaille, Beurre, Ail, Echalote, Cèpes, Farine
Emulsion de potimarron, glace au fumet de cèpes
Ingrédients :
Beurre, Marrons sous vide, Potimarron, Sucre, Sel, Lait, Crème, Cèpes surgelées, Bouillon de volaille
Émince de Veau à la Zürichoise
Ingrédients :
Huile de pépins de raisin, Beurre, Fécule de maïs, Farine, Crème, Bouillon de volaille, Vin blanc, Jus de citron, Sauge, Romarin, Persil, Piment oiseau, Ail, Oignon, Champignons de Paris, Veau, Sel, Poivre blanc
Risotto aux fèves
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Parmesan râpé, Bouillon de volaille, Ail, Oignon, Petits pois, Fèves, Champignons de Paris, Riz pour risotto, Huile d'olive, Sel, Poivre
Velouté de potimarron
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Noix de muscade, Curry, Crème fraîche épaisse, St Moret, Champignons de Paris, Oignon, Pommes de terre, Potimarron, Laurier, Huile d'olive, Sel, Poivre
Ris de veau aux morilles
Ingrédients :
Farine, Vinaigre balsamique, Echalote, Huile d'olive, Morilles, Bouillon de boeuf (ou Bouillon de légumes / Bouillon de volaille), Ris de veau, Crème, Beurre, Sel, Poivre, Ciboulette
Jambonneaux de poulet des Landes
Ingrédients :
Chair à saucisses, Poivre, Sel, Gingembre, Sucre, Navet nouveau, Crème fraîche épaisse, Huile de tournesol, Beurre, Moutarde, Jaune d'oeuf, Crépine, Bacon, Poulet, Champignons de Paris, Oeufs, Citron, Bouillon de volaille
Pigeon au foie gras
Ingrédients :
Foie gras de canard, Echalote, Bouillon de volaille, Crème fraîche liquide, Shiitake, Fèves, Fenouil, Poireau, Pois mangetout, Carottes, Pigeon, Beurre, Sel, Poivre, Ciboulette
Poulet aux cèpes et à l'ail
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Canard, Graisse d'oie, Ail, Cèpes séchées, Pommes de terre, Cuisse de poulet (ou Morceaux de poulet), Sel, Poivre, Crème fraîche liquide, Persil
Risotto aux champignons
Ingrédients :
Persil, Beurre, Parmesan râpé (ou Emmenthal râpé), Crème fraîche épaisse, Vin blanc, Oignon, Champignons, Riz pour risotto, Bouillon de volaille, Huile d'olive, Sel, Poivre
Velouté aux Champignons de Paris
Ingrédients :
Beurre, Persil, Thym, Bouillon de volaille, Eau, Vin blanc, Crème fraîche liquide, Fécule de pomme de terre (ou Fécule de maïs), Ail, Oignon, Champignons de Paris, Sel, Poivre
Risotto au Vin Rouge & aux Champignons
Ingrédients :
Parmesan râpé, Beurre, Romarin, Thym, Ail, Echalote, Bouillon de volaille, Vin rouge, Champignons en boîte, Arborio, Huile d'olive, Sel, Poivre
Gibelotte de lapin
Ingrédients :
Poivre, Sel, Farine (ou Fécule de pomme de terre), Beurre, Romarin, Laurier, Thym, Persil, Champignons de Paris, Oignons grelots, Lard (ou Lardons), Vin blanc sec, Bouillon de volaille, Lapin
Lasagnes aux champignons à l'ail persillés, aux blettes et aux lardons
Ingrédients :
Beurre, Farine, Mozzarella, Fromages bons à râper, Lardons, Jambon cru, Bouillon de porc (ou Bouillon de volaille), Persil, Ail, Champignons de Paris, Bette, Lasagnes, Lait, Noix de muscade, Paprika doux, Sel, Poivre
Boulettes de poulet
Ingrédients :
Bouillon de volaille (ou Bouillon de légumes), Basilic, Chapelure, Paprika, Champignons en boîte, Oeufs, Pignons de pin, Escalope de poulet, Huile d'olive, Sel
Lapin chasseur en sac de cuisson
Ingrédients :
Lardons allégés, Champignons surgelés, Papillotes Poulet Herbes de Provence, Vin blanc, Lapin, Bouillon de volaille
Risotto aux cèpes, tomates confites et pancetta...
Ingrédients :
Lard, Cèpes, Bouillon de volaille, Vin blanc, Carnaroli, Oignon, Huile d'olive, Tomate confite, Parmesan, Tuiles de parmesan
Risotto aux champignons marinés et au chèvre doux
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Fromage de chèvre frais, Jus de citron, Origan, Oignon, Girolle, Champignons de Paris, Riz pour risotto, Huile d'olive, Sel, Poivre
Velouté aux Chanterelles et Pesto Glacé
Ingrédients :
Ail, Persil, Romarin, Basilic, Thym, Ciboulette, Poivre, Sel, Beurre, Bouillon de volaille, Eau, Vin blanc sec, Crème fraîche liquide, Oignon, Pommes de terre, Chanterelles, Parmesan râpé, Amande mondée, Huile d'olive
Ragoût de Poulet au Paprika
Ingrédients :
Crème, Vin blanc, Sauce tomate, Eau, Bouillon de volaille, Laurier, Romarin, Paprika, Champignons, Olive, Poivron rouge, Ail, Oignon, Poulet, Piment d'Espelette (AOC), Huile d'olive, Sel, Poivre
Poulet provençal en charentaise
Ingrédients :
Huile d'olive, Concentré de tomates, Bouillon de volaille, Vin blanc, Bouquet garni, Ail, Champignons de Paris, Poivron rouge, Poivron vert, Blanc de poulet, Pâte feuilletée, Sel, Poivre, Herbes de Provence, Jaune d'oeuf
Nouilles Sautées au Canard et aux Pousses de Bambou
Ingrédients :
Sucre de canne complet, Nuoc Mam, Sauce de soja, Huile de tournesol, Bouillon de volaille, Pousses de bambou, Champignons noirs deshydratés, Ciboule, Ail, Canard, Pâtes, Coriandre
Velouté de champignons
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Echalote, Champignons de Paris, Lait, Crème, Persil
Oie en ragoût
Ingrédients :
Huile, Beurre, Bouquet garni, Bouillon de volaille, Ail, Echalote, Oignon, Champignons de Paris, Echine de porc, Lardons, Oie, Graisse d'oie, Sel, Poivre
Poêlée de choux de Bruxelles
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Bouillon de volaille, Gingembre, Cumin en poudre, Champignons de Paris, Lardons, Carottes, Chou de Bruxelles, Poivre
Le jaune d'oeuf coque, purée de topinambour, crème de cèpes
Ingrédients :
Sucre, Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche épaisse, Huile d'olive, Echalote, Cèpes surgelées, Topinambour, Jaune d'oeuf, Sel, Poivre, Fleur de sel
Filet mignon de porc curry/moutarde
Ingrédients :
Sel, Farine, Crème fraîche liquide, Eau (ou Vin blanc), Moutarde, Curry, Bouillon de volaille, Champignons en boîte, Oignon, Filet mignon de porc, Poivre, Huile d'olive, Beurre
Velouté aux champignons de Paris
Ingrédients :
Huile d'olive, Bouillon de volaille, Crème fraîche épaisse, Ail, Cèpes séchées, Champignons de Paris, Sel, Poivre
Ragoût d'oie
Ingrédients :
Oie, Vin blanc sec, Bouillon de volaille, Oignon, Ail, Jambon de Bayonne, Champignons de Paris, Persil, Laurier, Thym, Sel, Poivre
Filet mignon de porc au paprika
Ingrédients :
Filet mignon de porc, Oignon, Poivron rouge, Champignons de Paris, Beurre, Bouillon de volaille, Huile de tournesol, Paprika, Fécule de maïs, Porto, Crème fraîche épaisse, Eau, Concentré de tomates, Sel, Poivre
Pommes de terre et champignons cuits à l'étouffé
Ingrédients :
Romarin, Laurier, Thym, Bouillon de légumes (ou Bouillon de volaille), Carottes, Ail, Oignon, Champignons de Paris, Pommes de terre, Sel, Poivre, Beurre (ou Huile)
Risotto aux Champignons
Ingrédients :
Fond de veau, Eau, Bouillon en cube, Bouillon de volaille (ou Bouillon de légumes), Oignon nouveau séché, Romarin, Thym, Ail, Oignon rouge, Champignons, Arborio, Vin blanc, Parmesan, Beurre, Huile d'olive, Sel, Poivre
Publié le 18 janvier 2015 par delphine Blanquette de dinde, poireaux et carottes J'ai trouvé cette recette sur Cuisine AZ, vous aurez donc les deux préparations avec ou san thermomix Ingrédients: 1 kg de blanquette de dinde 2 blancs de poir
Ingrédients :
Dinde, Poireau, Carottes, Oignon, Huile d'olive, Bouillon de volaille, Crème fraîche épaisse
Sauce à l'orange et au gingembre
Ingrédients :
Orange, Crème fraîche liquide, Jus d'orange, Bouillon de volaille, Gingembre, Vin blanc, Champignons, Echalote, Beurre, Jus de citron, Sel, Poivre
