52 résultats exacts
Palet breton à la crème pâtissière et framboise
Ingrédients :
Blanc d'oeuf, Sucre vanillé, Sucre, Lait, Fécule de maïs, Oeufs, Fleur de sel, Levure, Beurre, Farine, Jaune d'oeuf, Framboises
Tournedos aux girolles
Ingrédients :
Sel, Laurier, Thym, Persil, Huile, Cube de jus de rôti, Girolle, Beurre, Porto, Tournedos de bœuf, Poivre
Noix de Saint Jacques Risotto riz vénéré sauce parmesan
Ingrédients :
Oignon, Huile d'olive, Parmesan râpé, Lait cru, Bouillon de volaille, Riz noir, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc, Fumet de poisson
Tartare de boeuf rossini
Ingrédients :
Huile de pépins de raisin, Vinaigre de Xérès, Moutarde de Dijon, Miel de bourdaine, Jus de citron vert, Ketchup, Gingembre, Sauce soja Tamari, Oignon rouge, Coriandre, Ciboulette, Cerfeuil, Filet de boeuf, Poivre moulu, Foie gras mi-cuit, Fleur de sel
Tranches de calamars grillés, vinaigrette aux citrons confits
Ingrédients :
Sel, Poivre blanc, Jus de citron, Tomates, Coriandre, Ciboulette, Huile d'olive, Calmar, Eau, Sucre, Citron
Filet de cabillaud crème safranée et pétales de pomme de terre
Ingrédients :
Fumet de poisson, Citron vert, Beurre, Huile d'olive, Epices a paella (ou Safran / Curcuma), Paprika, Ciboulette, Coriandre, Ail, Cerfeuil, Persil plat, Crème fraîche épaisse, Echalote, Filet de cabillaud, Pommes de terre, Sel, Poivre
Granite de tomates facon gaspacho tartare de coquillages aux herbes
Ingrédients :
Poivre blanc, Fleur de sel, Sel, Citron, Cerfeuil, Amandes, Moules, Vin blanc sec, Echalote, Huile d'olive, Jus de tomate, Tomates, Ciboulette, Sel de céleri, Sauce Tabasco
Verrine courgette saumon fume
Ingrédients :
Piment d'Espelette (AOC), Aneth, Sel, Parmesan, Vinaigre de Xérès, Courgettes, Huile d'olive, Saumon fumé, Jaune d'oeuf, Raifort, Moutarde
Macaron craquele au chèvre frais
Ingrédients :
Poivre, Sel, Poudre d'amande, Sucre glace, Jus de citron, Sucre, Blanc d'oeuf, Persil, Ciboulette, Fromage de chèvre, Crème fraîche liquide
Tomate d'amour et carotte acidulée
Ingrédients :
Tomates, Echalote, Sucre, Tomate cerise, Pavot, Ciboulette, Carottes, Citron, Vinaigre balsamique
Bar à la provencale et tomates aux herbes
Ingrédients :
Jus de citron, Tomates, Filet de bar, Huile d'olive, Pommes de terre, Courgettes, Aneth, Persil plat, Ciboulette, Estragon
Cabillaud mousse de saumon courgette et croustillant de sarrasin
Ingrédients :
Sel, Curcuma, Huile d'olive, Persil, Ciboulette, Graines d'anis, Arêtes de poisson, Courgettes, Céleri-branche, Echalote, Oignon, Carottes, Crème fraîche liquide, Saumon, Pavé de cabillaud, Farine de sarrasin, Poivre, Farine, Oeufs, Beurre
Verrines de cabillaud à la crème de citron
Ingrédients :
Huile d'olive, Jus de citron, Jaune d'oeuf, Poivre moulu, Sel, Herbes, Curry, Cabillaud
Bouchees carpaccio de boeuf au pesto pignons de pin
Ingrédients :
Pignons de pin, Ail, Poivre moulu, Fleur de sel, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Courgettes, Carpaccio de bœuf, Basilic
Creme d'amande aux fraises
Ingrédients :
Rhum (ou Grand Marnier), Oeufs, Sucre, Poudre d'amande, Mascarpone, Fraises
Gâteau de pomme de terre à la joue de boeuf et au Saint-Nectaire
Ingrédients :
Oignon, Lardons, Pommes de terre, Saint-nectaire, Joues de boeuf, Beurre, Vin rouge
Velouté de lentilles Tuiles au parmesan et bacon
Ingrédients :
Bouillon en cube, Parmesan, Bacon, Crème fraîche liquide, Lentilles blondes, Oignon, Sel, Poivre
Crêpes à la pistache au chocolat
Ingrédients :
Pâte à pistache, Oeufs, Farine de sarrasin, Farine, Poudre d'amande, Arôme de pistache, Huile, Eau, Sucre, Pistaches, Beurre, Chocolat pâtissier, Lait, Sel
Tatin de légumes du soleil
Ingrédients :
Huile d'olive, Basilic, Ail, Echalote, Poivron rouge, Aubergines, Riz rouge (ou Riz complet), Pâte feuilletée, Vin blanc
Queues de langoustes aux asperges vertes et tomates confites
Ingrédients :
Huile d'olive, Coriandre, Safran, Ail, Tomates, Orange, Asperge verte, Queue de langouste, Vinaigre balsamique, Sel, Poivre, Sucre
Flan à la moutarde
Ingrédients :
Coriandre, Epices en graines, Moutarde à l'ancienne, Moutarde de Dijon, Lardons, Comté (AOC), Crème fraîche liquide, Oeufs, Poivre
Lasagnes printanières aux légumes verts asperges fèves haricots
Ingrédients :
Épinards, Fèves, Haricots verts, Asperge verte, Noix de muscade, Sel, Lait, Beurre, Farine, Huile d'olive, Oeufs, Semoule, Mozzarella, Parmesan, Crème
Rouleau de poireau saumon fumé crème au citron
Ingrédients :
Huile d'olive, Crème fraîche épaisse, Poireau, Saumon fumé, Farfalle, Citron, Sel, Poivre
Gambas au sirop d'erable et sa mayonnaise au curry
Ingrédients :
Queues de gambas, Crème fraîche épaisse, Coriandre, Curry, Oeuf dur, Poivre moulu, Sel, Moutarde, Jaune d'oeuf, Huile, Sirop d'érable
Gateau de crêpes (pâte au cacao) au chocolat pistache
Ingrédients :
Eau, Sucre, Pistaches, Pâte à pistache, Sel, Cacao amer, Beurre, Oeufs, Lait, Farine, Huile, Arôme de pistache, Poudre d'amande, Chocolat, Crème fraîche liquide
Brochettes de crevettes marinees mangue
Ingrédients :
Citron vert, Coriandre, Mangue, Crevettes, Huile d'olive, Sel, Poivre
Gougères au comté saumon et crème fouettée ciboulette
Ingrédients :
Noix de muscade, Poivre, Sel, Comté (AOC), Oeufs, Beurre, Farine, Lait, Saumon, Crème fraîche liquide, Ciboulette
Verrine d'artichaut au crabe et tomate confite
Ingrédients :
Piment d'Espelette (AOC), Ciboulette, Crème fraîche liquide, Boîte de crabe, Tomate confite, Artichauts marinés, Citron, Sel, Poivre
Vinaigrette d'asperges vertes aux agrumes et coriandre
Ingrédients :
Gros sel, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Coriandre, Roquette, Orange, Pamplemousse, Asperge verte, Sel, Poivre moulu
Lotte en chapelure, purée, sauce verte et huile aux herbes
Ingrédients :
Poivre, Gros sel, Huile d'olive, Ail, Fécule de maïs, Eau, Beurre, Lait cru, Ratte du Touquet, Chapelure, Lotte, Herbes
Ravioles aux gambas et noix épinard
Ingrédients :
Vinaigre de Xérès, Sauce de soja, Fleur de sel, Citron vert, Gambas, Coquille Saint-Jacques, Eau, Oeufs, Farine, Épinards, Echalote
Filet mignon de porc au paprika
Ingrédients :
Poivre, Sel, Crème fraîche épaisse, Vin blanc, Paprika, Echalote, Filet mignon de porc, Huile d'olive
Gratiné de pomme de terre au fromage Neufchatel
Ingrédients :
Crème balsamique, Poivre, Sel, Huile d'olive, Neufchâtel (AOC), Oignon, Pommes de terre
Poissons asperges vertes curry et carottes
Ingrédients :
Carottes, Crème fraîche épaisse, Curry, Asperge, Poisson, Oignon
Raviolis au king crabe
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Poivre, Sel, Huile, Piment d'Espelette (AOC), Cognac, Oignon, Boîte de crabe, Eau, Oeufs, Semoule, Farine, Gingembre sec, Concentré de tomates, Fumet de poisson
Semoule a la crème d' oeuf brick et lardons
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Poivre, Sel, Huile, Lardons, Quatre épices, Oeufs, Semoule moyenne, Bouillon en cube, Brick, Salade
Fonds d'artichaut farcis au crabe sauce noilly
Ingrédients :
Echalote, Poivre, Sel, Beurre, Boîte de crabe, Cognac, Curry, Crème fraîche liquide, Coeur d'artichaut, Vermouth, Fumet de poisson
Gateau basque
Ingrédients :
Extrait d'amande amère, Poudre d'amande, Sucre, Farine, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Lait, Levure chimique, Oeufs, Sel, Beurre, Rhum
Toasts mascarpone au saumon fumé et aneth
Ingrédients :
Gélatine, Vodka, Citron, Crème fraîche liquide, Mascarpone, Saumon fumé, Pain complet, Aneth, Piment de Cayenne, Sel, Poivre
