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Cannellonis à la brousse, chèvre frais, basilic
Ingrédients :
Thym, Poivre, Sel, Concentré de tomates, Huile d'olive, Ail, Poireau, Oignon, Carottes, Oeufs, Basilic, Épinards, Fromage de chèvre frais, Brousse, Cannelloni, Eau, Emmenthal râpé
Le Sou Fassum
Ingrédients :
Bouquet garni, Céleri-branche, Concentré de tomates, Bouillon de volaille, Noix de muscade râpée, Ail, Thym frais, Riz long, Oeufs, Chair à saucisses (ou Reste de viande), Pain rassis, Lait, Oignon, Poitrine de porc fraîche, Épinards, Chou frisé, Sel, Poivre
Le Fiadone
Ingrédients :
Sucre, Oeufs, Brocciu (AOC) (ou Fromage blanc de brebis / Brousse), Sucre vanillé, Citron
Mini-farcis aux herbes
Ingrédients :
Menthe, Herbes de Provence, Citronelle (ou Citron), Oignon, Bouillon de volaille, Semoule d'orge, Courgettes, Sel, Poivre
Croustade du Sud-Ouest
Ingrédients :
Oeufs, Beurre, Petit Suisse, Farine, Poivre, Sel, Noix, Ail, Poireau, Cuisse de canard confite
Réaliser une paupiette de veau...
Ingrédients :
Barde de lard, Crépine, Farce salée, Escalope de veau
Caillettes aux épinards
Ingrédients :
Ail, Crépine, Gorge, Boeuf, Echine de porc, Foie de porc, Épinards, Sel, Poivre, Mélange d'huiles essentielles "Shéhérazade"
Conchiglione farcis à la courge
Ingrédients :
Noix de muscade râpée, Parmesan, Oeufs, Purée de potiron, Conchiglione, Ricotta, Sel, Poivre noir
Réaliser une Duxelles à farcir
Ingrédients :
Tomates, Fond brun de veau, Vin blanc, Persil, Oignon (ou Echalote), Beurre, Champignons de Paris (ou Champignons), Ail, Chapelure
Petits choux farcis a la ventrêche roulée et parmesan
Ingrédients :
Fenouil, Bouquet garni, Bouillon en cube, Parmesan râpé, Huile d'olive, Oeufs, Riz rond, Poitrine de porc, Chou frisé, Noix de muscade, Poivre
Soufflé de saumon de l'Auberge de l'Ill
Ingrédients :
Oeufs, Crème fraîche liquide, Saumon fumé, Saumon, Poivre, Sel, Jus de citron, Vin blanc sec, Fumet de poisson, Beurre, Filet de saumon, Echalote, Fécule de maïs (ou Farine de riz), Noix de muscade
Poivrons Farcis
Ingrédients :
Bouillon de boeuf, Vin blanc sec, Tomates, Piment, Huile d'olive, Farine, Persil plat, Ail, Oignon, Viande hâchée de boeuf, Jambon de Bayonne, Poivron rouge, Sel, Poivre
Poivrons farcis aux fromages et herbes
Ingrédients :
Sel, Aneth, Menthe, Ail, Ricotta, Faisselle, Philadelphia, Poivron, Poivre, Huile d'olive
Tomates farcies façon Marrakech
Ingrédients :
Miel, Huile d'olive, Sel, Curry, Graines de cumin, Ras el hanout, Ricotta, Abricot sec, Pruneau, Blanc de poulet, Tomates, Coriandre, Amandes, Sauce de soja
Filet mignon farci, roquefort-cépe-noix, en croûte
Ingrédients :
Poivre, Sel, Chapelure, Cèpes séchées, Noix, Oeufs, Roquefort, Filet mignon de porc, Pâte feuilletée
Sablés au basilic et à la brousse
Ingrédients :
Kéfir, Brousse, Piment d'Espelette (AOC), Poivre, Oeufs, Levure chimique, Pesto, Beurre, Parmesan, Flocons d'avoine, Semoule de riz, Farine blanche T.55, Farine de blé type 110, Ciboulette, Ail, Fleur de sel
Spanakópita
Ingrédients :
Épinards, Pâte Filo, Féta, Oeufs, Persil, Oignon, Noix de muscade, Cannelle, Olive noire, Noix, Huile d'olive, Beurre
Terrine aux deux poivrons et à la brousse
Ingrédients :
Basilic, Gélatine, Crème fraîche épaisse, Huile d'olive, Citron, Ail, Brousse, Poivron vert, Poivron rouge, Sel, Poivre
Conchiglione farcis aux feuilles de blettes
Ingrédients :
Noix de muscade râpée, Coulis de tomates, Conchiglione, Parmesan, Ricotta, Bette, Sel, Poivre noir
Pâte d’amande sans sucre : en 1 minute
Ingrédients :
Stevia (ou Sucre), Sucre, Edulcorant liquide de cuisson, Café, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf
Ravioli à la ricotta d'Alain Ducasse
Ingrédients :
Vinaigre balsamique, Tomate confite, Noix, Parmesan râpé, Huile d'olive, Oeufs, Ricotta, Basilic, Jaune d'oeuf, Farine, Sel, Poivre
Fiadone aux fruits rouges confits
Ingrédients :
Framboises, Myrtille, Mûre, Huile d'olive, Limoncello, Sucre, Blanc d'oeuf, Jaune d'oeuf, Citron, Brocciu (AOC), Vinaigre balsamique, Miel, Gélatine
Tarte Tropézienne
Ingrédients :
Oeufs, Essence de vanille, Lait cru, Orange, Crème fraîche liquide, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Sel, Farine blanche T.45, Levure de boulanger, Farine
Courgettes farcies au surimi et au roquefort
Ingrédients :
Aneth, Poivre, Sel, Huile d'olive, Moutarde, Crème de soja, Roquefort, Surimi, Courgettes
Cannelloni au fromage frais
Ingrédients :
Cognac, Citron, Crème fraîche liquide, Comté (AOC), Pignons de pin, Beurre, Basilic, Ail, Sel, Fromage blanc, Cannelloni, Poivre
Petits paquets de ma maman
Ingrédients :
Beurre, Fond de veau déshydraté, Vin blanc, Bouquet garni, Pommes de terre, Oignon, Carottes, Crème fraîche épaisse, Persil, Echalote, Chair à saucisses, Escalope de veau, Chou vert, Sel, Poivre, Quatre épices
Mini charlottes de radis roses
Ingrédients :
Vinaigre de framboise, Vinaigre de vin rouge, Coulis de tomates, Maniguette, Poivre, Sel, Ciboulette, Cerfeuil, Persil plat, Echalote, Beurre, Radis, Crème fraîche liquide, Féta, Roquefort, Fromage de chèvre frais, Huile de tournesol
Pommes de terre farcies au carré frais et au haddock
Ingrédients :
Sel, Ciboulette, Haddock, Carré frais, Pommes de terre, Poivre
Briouats au fromage, tout l'art du pliage
Ingrédients :
Sel, Oeufs, Persil, Fromages bons à râper, La vache qui rit, Brousse, Brick, Poivre
Flan de chou rave au cottage cheese
Ingrédients :
Poivre, Sel, Noix de muscade, Brousse, Ricotta, Oeufs, Chou-rave
Saint Jacques poêlées au Salinu, lit de roquette
Ingrédients :
Roquette, Coquille Saint-Jacques, Salinu
'Bonbons' d'aubergines (aubergines roulées dans de la pâte filo)
Ingrédients :
Poivre, Sel, Graines de sésame, Graines de cumin, Persil plat, Oeufs, Parmesan râpé (ou Gruyère râpé), Fromage de chèvre, Huile d'olive, Ail, Oignon, Aubergines, Pâte Filo
Praires farcies champignons et légumes
Ingrédients :
Chapelure, Persil plat, Tomates, Champignons de Paris, Oignons grelots, Praire, Beurre, Poivre moulu
Butternut farcie aux céréales
Ingrédients :
Poivre, Sel, Thym, Moutarde à l'ancienne, Graines de coriandre, Parmesan, Oignon, Céréales et graines, Courge musquée, Huile
Escalopes de dinde farcies
Ingrédients :
Escalope de dinde, Fromage blanc (ou Fromage frais), Herbes, Saumon fumé, Farine, Beurre, Vin blanc, Sel, Poivre blanc
Feuilletés aux épinards, ricotta et noix
Ingrédients :
Sel, Noix, Ricotta, Beurre, Épinards, Pâte feuilletée, Poivre
