3 résultats exacts
Trilogie autour du chocolat
Ingrédients :
Oeufs, Gousse de vanille, Crème, Chocolat, Sucre, Mascarpone, Beurre, Noix de pécan, Farine, Orange, Framboises, Crème fraîche liquide, Chocolat noir, Cacao en poudre, Blanc d'oeuf, Café, Speculoos, Sucre glace, Agar-agar
Le Majestueux
Ingrédients :
Massepain, Oeufs, Farine, Beurre, Noix de pécan, Lait de noix de coco, Noix de coco en copeaux, Jaune d'oeuf, Sucre, Gélatine, Crème fraîche épaisse, Lait, Aromates, colorants et auxiliaires de pâtisserie, Citron, Jus de citron
Mousse chocolat caramel et noix de pécan
Ingrédients :
Chocolat, Caramel, Oeufs, Noix de pécan, Sucre
Résultats approximatifs
noix-de-pecan.f
Tarte mousse chocolat de C.Felder
Ingrédients :
Farine, Oeufs, Sucre vanillé, Sel, Poudre d'amande, Beurre, Cacao, Sucre glace
Mousse au chocolat cacao noisette & sa chantilly au sirop de Jasmin
Ingrédients :
Jus de citron, Sucre, Beurre demi-sel, Poudre de cacao noisette, Chocolat noir, Blanc d'oeuf, Crème fraîche liquide, Lait cru, Sirop de jasmin
Entremet au chocolat Claude Trobon v1.0
Ingrédients :
Cacao en poudre, Eau, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf, Sucre, Jaune d'oeuf, Beurre, Chocolat noir, Lait, Crêpes dentelle, Chocolat pâtissier praliné
Le Royal (ou Trianon)
Ingrédients :
Crêpes dentelle, Pralin, Chocolat pâtissier praliné, Chocolat noir, Blanc d'oeuf, Sucre, Sucre glace, Noisettes, Crème fraîche liquide, Lait
Mousse chocolat-marrons sur lit de poires
Ingrédients :
Sucre, Crème de marrons, Chocolat pâtissier, Cannelle, Anis étoilé, Jus d'orange, Poire Comice, Lait, Oeufs, Fécule de maïs
Gâteau citron-framboise sur dacquoise amande
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Gélatine, Sucre, St Moret, Beurre, Oeufs, Jus de citron, Farine, Sucre glace, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf, Framboises
Milles feuilles de truite fumée aux pistaches
Ingrédients :
Poivre moulu, Sel, Crème Nutrifil, Margarine (ou Beurre), Olive noire, Pistaches, Truite fumée, Matza
Duo de chocolat blanc & noir
Ingrédients :
Massepain, Poudre d'amande, Oeufs, Farine, Beurre, Levure en poudre, Chocolat blanc, Lait, Gousse de vanille, Gélatine, Crème fraîche épaisse, Mousse au chocolat, Sucre, Miel, Jaune d'oeuf, Chocolat noir
Mousse cappuccino
Ingrédients :
Sucre glace, Vanille en poudre, Fève Tonka, Fécule de maïs, Sucre, Oeufs, Lait, Crème fraîche liquide, Gélatine, Café soluble, Amandes caramélisées
Mousse légère mangue et gingembre
Ingrédients :
Blanc d'oeuf, Sucre vanillé, Gélatine, Sucre, Gingembre, Fromage blanc, Mangues en conserve, Crème fraîche liquide, Amandes caramélisées
Pauline la coquine
Ingrédients :
Sucre, Cacao amer, Eau, Crème fraîche épaisse, Framboises congelées, Gélatine, Chocolat au lait, Jaune d'oeuf, Chocolat noir, Miel, Blanc d'oeuf, Beurre, Nougatine, Fécule de pomme de terre, Farine, Oeufs, Poudre d'amande
Pistache/chocolat
Ingrédients :
Lait, Mousse au chocolat, Gélatine, Sucre, Jaune d'oeuf, Pâte à pistache, Crème fraîche épaisse, Farine, Pistaches, Beurre, Oeufs, Massepain, Chocolat au lait
Creme d'amande aux fraises
Ingrédients :
Rhum (ou Grand Marnier), Oeufs, Sucre, Poudre d'amande, Mascarpone, Fraises
Dôme Chocolat Noisette sans Lactose
Ingrédients :
Noisettes, Amandes, Sucre, Chocolat noir, Cornflakes, Lait de noisette, Oeufs, Gélatine, Pralin, Chocolat en poudre
Entremet fraise nougat
Ingrédients :
Jus de citron, Gélatine, Sucre, Crème fraîche liquide, Fraises, Nougat, Crème, Beurre, Farine, Blanc d'oeuf, Poudre d'amande, Oeufs
Fraisier à ma façon
Ingrédients :
Vanille en poudre, Gousse de vanille, Lait cru, Sucre, Jaune d'oeuf, Gélatine, Fraises, Cacao amer, Beurre, Levure en poudre, Farine, Oeufs, Amandes, Pâtes, Chocolat blanc, Crème fraîche épaisse
Le Majestueux
Ingrédients :
Sucre, Gousse de vanille, Lait demi-écrémé, Vanille, Framboises, Framboises (ou Alcools forts), Crème, Blanc d'oeuf, Gélatine, Sucre glace, Poudre d'amande, Citron vert, Jaune d'oeuf
Capella
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Chocolat au lait, Gélatine, Sucre, Jaune d'oeuf, Lait, Mousse au chocolat, Farine, Cerises, Coulis sucrés, Amande effilée, Noisettes, Sucre de canne complet, Beurre, Eau, Cacao amer
Tarte à la mousse de pralin
Ingrédients :
Sucre, Amandes, Noisettes, Farine, Sel, Oeufs, Pralin, Beurre, Sucre glace, Mascarpone, Crème fraîche liquide
Mousse de poires aux éclats de pistache
Ingrédients :
Pistaches, Orange, Mangue, Cannelle, Anis étoilé, Eau, Poire, Agar-agar
Panna-cotta au thé Matcha et pistaches au caramel au beurre salé
Ingrédients :
Beurre salé, Pistaches, Sucre, Eau, Agar-agar, Matcha, Lait, Crème, Jus de citron, Coulis ananas mangue passion coco
Le réconfort
Ingrédients :
Gélatine, Sucre, Crème fraîche liquide, Farine de noix de coco, Jaune d'oeuf, Lait de noix de coco, Crème fraîche épaisse, Chocolat noir, Riz soufflé, Mousse au chocolat, Noix de coco, Levure en poudre, Beurre, Farine, Oeufs, Poudre d'amande, Massepain, Amandes, Biscuits, Noix de coco en copeaux, Eau, Cacao amer
The Coconut
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Farine de noix de coco, Jaune d'oeuf, Lait de noix de coco, Beurre, Levure en poudre, Oeufs, Pâte d'amandes, Noix de coco, Amandes, Biscuits, Sucre, Gélatine, Noix de coco en copeaux
Apollo
Ingrédients :
Massepain, Farine, Pâte à pistache, Pistaches, Oeufs, Beurre, Chocolat blanc, Gélatine, Crème fraîche épaisse, Lait cru, Framboises congelées
Chocolat & Framboises
Ingrédients :
Amandes, Massepain, Oeufs, Farine, Sucre, Beurre, Mousse au chocolat, Chocolat noir, Jaune d'oeuf, Gélatine, Crème fraîche épaisse, Framboises congelées, Meringue
Cornets à la mousse de chèvre, miel et noix.
Ingrédients :
Pâte brisée, Jaune d'oeuf, Lait en poudre, Eau, Noix, Fromage de chèvre, Fromage, Crème fraîche épaisse, Miel, Sel, Poivre
Délice de Montélimar
Ingrédients :
Sablés, Sucre, Jaune d'oeuf, Gélatine, Amande effilée, Nougat, Alcools forts, Crème fraîche épaisse, Farine, Lait cru, Beurre, Farine blanche T.45
Fashion
Ingrédients :
Chocolat au lait, Sucre, Jaune d'oeuf, Mousse au chocolat, Gélatine, Crème fraîche épaisse, Farine, Lait cru, Cacao amer, Bicarbonate de soude, Levure en poudre, Beurre, Oeufs, Poudre d'amande, Massepain, Chocolat, Amandes, Biscuits
Fraise & pistache
Ingrédients :
Biscuits, Beurre, Lait, Jaune d'oeuf, Sucre, Farine, Pâte à pistache, Gélatine, Crème fraîche épaisse, Fraises, Meringue, Eau, Cacao amer
Triade chocolat et cacahuètes grillées salées
Ingrédients :
Gélatine, Jaune d'oeuf, Sucre, Cacao amer, Chocolat noir, Crème fraîche liquide, Lait, Cacahuètes grillées salées, Poudre d'amande, Farine, Sucre glace, Blanc d'oeuf, Eau
Bavarois menthe chocolat
Ingrédients :
Lait, Crème fraîche liquide, Gélatine, Cacao, Sucre, Jaune d'oeuf, Chocolat noir, Beurre, Farine, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf, Oeufs, Menthe
Caresse du pâtissier
Ingrédients :
Oeufs, Farine, Beurre clarifié, Blanc d'oeuf, Sel, Framboises, Meringue, Sucre, Crème fraîche épaisse, Gélatine, Ganache au chocolat, Pistaches, Chocolat blanc, Miel, Pâte à pistache
Framboisier
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Fécule de maïs, Sucre, Gélatine, Crème fraîche liquide, Purée de framboise, Framboises congelées, Poudre d'amande, Eau de vie de framboise, Oeufs, Beurre, Sel, Cacao amer, Sucre glace, Farine, Blanc d'oeuf, Framboises, Liqueur de framboises
Pistache, vanille et pralin en verrine
Ingrédients :
Noisettes, Colorant alimentaire vert, Arôme de pistache, Essence de vanille, Crème, Blanc d'oeuf, Gélatine, Sucre, Lait, Jaune d'oeuf, Amandes, Poudre de biscuit rose
Tartare de Fraises à la Pistache sur un Sablé au Safran Chantilly à l'Hibiscus
Ingrédients :
Crème fraîche liquide, Pistaches non salées, Fraises, Safran, Oeufs, Sucre, Beurre salé, Farine, Sirop d'hibiscus
L'Automnale
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Citron vert, Citron, Agar-agar, Gélatine, Jaune d'oeuf, Sucre, Chocolat pâtissier, Blanc d'oeuf, Amandes, Noisettes, Sucre de canne complet, Beurre, Chocolat, Framboises, Cacao, Eau, Biscuit à la cuillère
Mousse au citron vert-brunoise de fraises aux éclats de pistache
Ingrédients :
Pistaches, Framboises, Fraises, Crème chantilly, Gélatine, Colorant alimentaire vert, Oeufs, Sucre, Citron vert, Jus de citron
