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Recette de Tarte chocolat marrons Tarte chocolat marrons
Ingrédients : Crème fraîche liquide, Chocolat noir, Oeufs, Sucre glace, Sel, Cacao, Farine blanche T.45, Beurre, Crème de marrons
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Recette de Canapés au saumon fumé et cream cheese Canapés au saumon fumé et cream cheese
Ingrédients : Ciboule, Citron, Herbes, Fromage à tartiner, Saumon fumé, Poivre moulu, Pain de mie complet
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Recette de Escalope de foie gras sautée aux mangues et sauce pain d'épices... Escalope de foie gras sautée aux mangues et sauce pain d'épices...
Ingrédients : Chapelure de pain d'épices, Banyuls, Pain d'épices, Mangue, Foie gras, Fond de canard, Beurre
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Recette de Mini fondant choco griotte... Mini fondant choco griotte...
Ingrédients : Farine, Cerise acide, Sucre, Oeufs, Beurre, Chocolat noir
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Recette de Bonbons Croquants au Lard et Amande Bonbons Croquants au Lard et Amande
Ingrédients : Gingembre confit, Lard (ou Bacon), Amande mondée, Pâte brisée, Oeufs
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Recette de Semi-freddo (crème glacée) praliné Semi-freddo (crème glacée) praliné
Ingrédients : Essence de vanille, Crème fraîche liquide, Sucre, Oeufs, Amandes
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Recette de Homard & Langoustines Sauce Champagne & Orange Homard & Langoustines Sauce Champagne & Orange
Ingrédients : Cognac, Crème fraîche liquide, Jus d'orange, Champagne, Beurre, Romarin, Laurier, Rose, Poivre en grains, Ail, Echalote, Sel, Aneth, Langoustines, Homard, Poivre, Cinq baies
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Recette de Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras... Crème de potimarron en capuccino et bonbon de foie gras...
Ingrédients : Marrons, Duxelles, Crème fraîche liquide, Fond blanc de volaille (ou Bouillon en cube / Eau), Potimarron, Persil, Girolle, Echalote, Beurre, Foie gras, Brick, Farine
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Recette de Crevettes Grillées avec Fleur de Sel de Guérande et Ciboulette Crevettes Grillées avec Fleur de Sel de Guérande et Ciboulette
Ingrédients : Huile d'olive, Fleur de sel, Citron, Ciboulette, Crevettes crues
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Recette de Petits pots de chocolat espresso avec crème de chocolat blanc Petits pots de chocolat espresso avec crème de chocolat blanc
Ingrédients : Chocolat blanc, Crème fraîche liquide, Essence de vanille, Chocolat noir, Sel, Cannelle, Café soluble, Cacao en poudre, Fécule de maïs, Sucre, Lait
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Recette de Mille Feuilles aux Fraises Mille Feuilles aux Fraises
Ingrédients : Sucre glace, Sucre cristallisé, Crème fraîche épaisse, Fraises, Pâte feuilletée
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Recette de Mince pies (tourtes anglaises aux fruits confits) Mince pies (tourtes anglaises aux fruits confits)
Ingrédients : Farine, Levure chimique, Sucre, Beurre, Crème fraîche épaisse, Poudre d'amande, Jaune d'oeuf
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Recette de Tarte mousse chocolat de C.Felder Tarte mousse chocolat de C.Felder
Ingrédients : Farine, Oeufs, Sucre vanillé, Sel, Poudre d'amande, Beurre, Cacao, Sucre glace
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Recette de Amandes de Mer Farcies Amandes de Mer Farcies
Ingrédients : Jurançon sec (ou Vin blanc moelleux), Chapelure, Beurre, Ail, Echalote, Persil, Poivron rouge, Tomates séchées, Tomates, Amandes de mer, Sauce Tabasco, Sel, Poivre
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Recette de Pannequets d'aubergines à la Ricotta Pannequets d'aubergines à la Ricotta
Ingrédients : Tomate cerise, Olive noire, Basilic, Tomates, Ricotta, Aubergines, Huile d'olive
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Recette de Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques
Ingrédients : Beurre, Echalote, Gingembre, Thym, Basilic, Truffe, Crème fraîche liquide, Vin blanc moelleux, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Cèpes, Coquille Saint-Jacques, Sel, Poivre
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Recette de Crevettes sur concassée de tomates chips d'ail Crevettes sur concassée de tomates chips d'ail
Ingrédients : Sel, Vinaigre de Xérès, Thym frais, Huile d'olive, Tomates, Ail, Crevettes cuites, Poivre
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Recette de Homards Gratinés aux Petits Légumes Homards Gratinés aux Petits Légumes
Ingrédients : Beurre, Parmesan, Piment, Thym, Crème, Champagne, Ail, Echalote, Poivron rouge, Carottes, Homard cuit, Huile d'olive, Sel, Poivre
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Recette de Brochettes de Crevettes au Beurre de Curry et Gingembre Brochettes de Crevettes au Beurre de Curry et Gingembre
Ingrédients : Pics à brochette, Baies roses, Cinq baies, Piment oiseau, Ciboulette, Curry, Gingembre, Beurre salé, Crevettes crues
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Recette de "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée... "Parmentier" de boudin noir et panais et sauce truffée...
Ingrédients : Fond blanc de veau, Boudin noir, Huile de noisette, Gros sel, Crème fraîche liquide, Lait, Beurre, Panais, Truffe
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