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Tarte Tropézienne
Ingrédients :
Oeufs, Essence de vanille, Lait cru, Orange, Crème fraîche liquide, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Sel, Farine blanche T.45, Levure de boulanger, Farine
Palet breton à la crème pâtissière et framboise
Ingrédients :
Blanc d'oeuf, Sucre vanillé, Sucre, Lait, Fécule de maïs, Oeufs, Fleur de sel, Levure, Beurre, Farine, Jaune d'oeuf, Framboises
Tarte chocolat à la crème de noisettes et amandes caramélisées
Ingrédients :
Sucre, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Lait cru, Amande mondée, Noisette mondee, Oeufs, Sucre glace, Sel, Cacao, Farine blanche T.45, Beurre, Essence de vanille, Crème fraîche liquide
Tarte aux pommes à la crème pâtissière
Ingrédients :
Jus de pomme, Cannelle, Pomme, Vanille, Beurre, Fécule de maïs, Sucre, Jaune d'oeuf, Lait, Eau, Sucre vanillé, Oeufs, Beurre demi-sel, Farine, Agar-agar (ou Gélatine)
Tarte aux fraises, chantilly à la pistache
Ingrédients :
Fraise gariguette, Sucre glace, Colorant alimentaire vert, Arôme de pistache, Crème fraîche liquide, Beurre, Gousse de vanille, Jaune d'oeuf, Poudre d'amande, Sel, Farine, Pistaches
Beignets de carnaval sans gluten
Ingrédients :
Sucre glace, Huile, Levure en poudre, Levure chimique, Sel, Beurre, Jus d'orange, Oeufs, Sucre, Lait, Farine
Biscuits de Noël : les Manneles
Ingrédients :
Oeufs, Poivre du Sichuan (ou Pépites de chocolat / Raisin sec / Clou de girofle), Levure de boulanger, Sel, Beurre, Sucre, Eau de fleur d'oranger, Lait, Farine blanche T.55 (ou Farine de châtaigne / Farine de blé)
La tropézienne
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Sucre, Lait, Pain brioché, Sucre perlé, Levure saf-instant (ou Levure de boulanger), Farine, Beurre, Sel, Eau de fleur d'oranger, Fécule de maïs, Crème fraîche liquide, Gélatine
Paris - Brest
Ingrédients :
Sucre, Beurre, Lait, Sucre glace, Amande effilée, Sel, Oeufs, Farine blanche T.45, Eau, Jaune d'oeuf, Fécule de maïs, Chocolat pâtissier praliné
Tartes ou tartelettes poires et frangipane
Ingrédients :
Fécule de maïs, Farine, Poudre d'amande, Oeufs, Blanc d'oeuf, Sucre, Beurre, Poire, Essence de vanille, Pâte sablée, Extrait d'amande amère
Biscuits sablés au nutella
Ingrédients :
Levure chimique, Jaune d'oeuf, Beurre, Sucre, Farine, Nutella
La crème d'amande
Ingrédients :
Fécule de maïs, Poudre d'amande, Oeufs, Sucre, Beurre, Cannelle, Eau de fleur d'oranger
Crêpes à la pistache au chocolat
Ingrédients :
Pâte à pistache, Oeufs, Farine de sarrasin, Farine, Poudre d'amande, Arôme de pistache, Huile, Eau, Sucre, Pistaches, Beurre, Chocolat pâtissier, Lait, Sel
Tarte à la mousse de pralin
Ingrédients :
Sucre, Amandes, Noisettes, Farine, Sel, Oeufs, Pralin, Beurre, Sucre glace, Mascarpone, Crème fraîche liquide
Conversations
Ingrédients :
Blanc d'oeuf, Fécule de maïs, Poudre d'amande, Sucre glace, Beurre, Essence de vanille, Jaune d'oeuf, Sucre, Crème, Lait, Pâte feuilletée
Gâteau des rois provençal
Ingrédients :
Beurre, Eau, Levure de boulanger, Farine de blé type 65, Eau de fleur d'oranger, Sucre, Orange confite, Cerise confite, Oeufs, Sucre perlé
Kouing aman
Ingrédients :
Beurre demi-sel, Sel, Eau, Farine blanche T.55, Levure de boulanger, Sucre de canne complet, Jaune d'oeuf
La tarte aux pommes
Ingrédients :
Sucre vanillé, Jaune d'oeuf, Sucre glace, Beurre, Farine, Gelée de coing, Pomme, Sel
Pont-neuf
Ingrédients :
Oeufs, Farine, Sel, Sucre, Beurre, Lait, Eau, Essence de vanille, Fécule de maïs, Jaune d'oeuf, Crème, Sucre glace, Gelée de fruits rouges
Religieuses au chocolat et à la crème de marrons
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Lait, Crème, Chocolat, Fondant, Fécule de maïs, Sucre, Crème fraîche liquide, Oeufs, Farine, Beurre, Sel, Eau, Crème de marrons, Gélatine
Gateau basque
Ingrédients :
Extrait d'amande amère, Poudre d'amande, Sucre, Farine, Jaune d'oeuf, Gousse de vanille, Lait, Levure chimique, Oeufs, Sel, Beurre, Rhum
Pâte d’amande sans sucre : en 1 minute
Ingrédients :
Stevia (ou Sucre), Sucre, Edulcorant liquide de cuisson, Café, Poudre d'amande, Blanc d'oeuf
Réaliser un biscuit Joconde
Ingrédients :
Sel, Blanc d'oeuf, Oeufs, Farine, Sucre glace, Poudre d'amande, Beurre, Sucre
Macarons à la pistache
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Lait, Blanc d'oeuf, Sucre, Eau, Colorant alimentaire jaune, Colorant vert liquide, Pistaches, Sucre glace, Poudre d'amande, Beurre, Pâte à pistache, Arôme de pistache
Résultats approximatifs
fr.t
Apple dappy
Ingrédients :
Pomme, Levure chimique, Bicarbonate de soude, Sel, Sucre, Crème fraîche épaisse, Beurre, Farine de blé, Jus de citron
Brioches suisses ou pépito
Ingrédients :
Jaune d'oeuf, Sucre, Sucre vanillé, Gousse de vanille, Lait, Beurre, Levure de boulanger, Oeufs, Farine, Sel, Fécule de maïs, Pépites de chocolat
