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sucre.t-
Aubergines aux dattes
Ingrédients :
Jus de citron, Datte sèche, Bouillon en cube, Clou de girofle en poudre, Piment, Gingembre sec, Cannelle, Aubergines, Oignon rouge, Huile, Rose, Semoule
Pirasa (poireaux à la turque)
Ingrédients :
Sel, Thym, Concentré de tomates, Bouillon de légumes, Boulghour, Pommes de terre, Oignon, Carottes, Poireau, Poivre
Salade de bulhgur, chou-fleur, raisins secs et amandes avec sauce tahini
Ingrédients :
Huile d'olive, Jus de citron, Tahini, Boulghour, Amande effilée, Raisin sec, Graines de cumin, Chou-fleur, Sel, Poivre
Paschtida aux carottes
Ingrédients :
Noix de muscade (ou Graines de fenouil), Poivre, Sel, Farine, Féta, Oeufs, Carottes
Falafels cuits au four
Ingrédients :
Persil plat, Tahini, Bicarbonate de soude, Coriandre en poudre, Graines de cumin, Ail, Jus de citron, Oignons grelots, Pois chiches, Sel, Poivre
Hoummous
Ingrédients :
Sel, Persil, Piment de Cayenne, Graines de cumin, Huile d'olive, Citron, Ail, Tahini, Pois chiches, Poivre moulu
Doigts sucrés (dessert libanais)
Ingrédients :
Noix de muscade râpée (ou Anis étoilé / Graines de sésame), Sucre, Huile, Lait demi-écrémé en poudre, Semoule fine, Farine
Kurabiye
Ingrédients :
Oeufs, Levure chimique, Margarine, Beurre, Sucre glace, Farine, Graines de sésame
Houmous (hummus, dip de pois chiches)
Ingrédients :
Graines de cumin, Piment de Cayenne, Oignons grelots, Tahini, Huile d'olive, Jus de citron, Pois chiches, Sel, Poivre
Houmous ou purée de pois chiches
Ingrédients :
Jus de citron, Poivre, Sel, Ail, Graines de cumin, Pois chiches en boîte, Huile d'olive
Ymam bayildi
Ingrédients :
Sel, Gros sel, Huile d'olive, Ail, Tomates, Oignon, Aubergines, Poivre moulu
Taboulé
Ingrédients :
Jus de citron, Poivre, Sel, Menthe, Ciboule, Persil, Poivron vert, Concombre, Tomates, Boulghour, Huile d'olive
Salade comme à Istanbul
Ingrédients :
Jus de citron, Grenade (ou Vinaigre balsamique), Oignons grelots, Noix, Grenade, Persil plat, Tomates, Piment (ou Poivron vert), Cornichon, Concombre, Huile d'olive, Sel, Piment d'Espelette (AOC)
Houmous de fèves
Ingrédients :
Sel, Piment d'Espelette (AOC), Jus de citron, Huile d'olive, Tahini, Fèves
Boulgour façon Pilaf
Ingrédients :
Boulghour, Vermicelles, Huile d'olive, Bouillon de volaille, Thym, Sel, Poivre
Tadhig : gâteau de riz iranien
Ingrédients :
Safran, Curry, Curcuma (ou Epices), Yaourt, Beurre clarifié, Riz basmati, Sel
Za'atar (mélange d'épices moyen-oriental))
Ingrédients :
Graines de sésame, Sumac, Marjolaine, Marjolaine séchée en poudre, Sarriette, Thym, Thym moulu, Basilic sec, Origan séché, Sel
Galettes de courgettes
Ingrédients :
Farine, Oeufs, Poivre, Sel, Graines de cumin, Coriandre, Persil, Echalote, Ail, Courgettes, Huile d'olive
Caviar d'aubergine
sucsal.t,oman.t
sucsal.t,oman.t
Ingrédients :
Poivre, Sel, Mayonnaise, Huile d'olive, Persil plat, Tahini (ou Pâte de sésame), Graines de cumin, Ail, Jus de citron, Aubergines
Sauce à la pistache pour accompagner des grillades
sucsal.t,oman.t
Ingrédients :
Sel, Huile d'olive, Eau, Menthe, Persil plat, Eau de fleur d'oranger, Citron, Pistaches, Ail, Poivre
Kebab sans gluten ni lactose
Ingrédients :
Farine de maïs, Farine de riz, Huile, Sel, Sucre, Levure en poudre, Eau, Yaourt, Pâte de soja, Jus de citron, Lait végétal, Riz, Mayonnaise, Ail, Ail en poudre, Graines de cumin, Origan, Coriandre en poudre, Menthe, Poivre, Escalope de dinde, Poulet, Agneau, Mouton, Tomates, Laitue, Echalote, Persil, Vinaigre, Paprika, Curry, Gingembre, Herbes de Provence, Huile d'olive
Kibbés végétariens au potiron et aux épinards
Ingrédients :
Noix décortiquées, Ail, Épinards, Huile d'olive, Poivre, Sel, Graines de cumin, Paprika, Cannelle, Farine, Oignon, Potiron, Boulghour, Jus de citron, Huile
