Recettes avec :
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Velouté de pêche au lait de coco
Ingrédients :
Sucre, Fromage blanc, Citron vert, Lait de noix de coco, Pêche jaune, Gousse de vanille
Velouté de courge à la mandarine, orange et cardamome
Ingrédients :
Poivre, Sel, Cardamome, Orange, Mandarine, Huile d'olive, Oignon, Eau, Courge
Velouté de carottes, romarin et noix accompagné...
Ingrédients :
Sel, Romarin, Parmesan râpé, Noix, Lait, Carottes, Ail, Poivre, Huile, Filet de dorade
Velouté de Potiron et Crème de Figues Épicées
Ingrédients :
Gingembre sec, Thym, Crème fraîche liquide, Cidre, Ail, Figue sèche, Poivre, Sel, Huile d'olive, Parmesan, Curry, Laurier, Persil, Bouillon de volaille, Oignon, Pommes de terre, Potiron, Cumin en poudre, Beurre, Toast
Velouté de cèpes
Ingrédients :
Poivre, Sel, Crème fraîche liquide, Bouillon de volaille, Beurre, Ail, Echalote, Cèpes, Farine
Velouté de potiron
Ingrédients :
Huile d'olive, Eau, Crème fraîche liquide, Ail (ou Ail en poudre), Oignon, Potiron, Noix de muscade, Sel
Velouté de fanes de radis
Ingrédients :
Crème, Bouillon de volaille, Oignon, Pommes de terre, Fanes de radis, Radis, Huile d'olive
Velouté de potimarron
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Noix de muscade, Curry, Crème fraîche épaisse, St Moret, Champignons de Paris, Oignon, Pommes de terre, Potimarron, Laurier, Huile d'olive, Sel, Poivre
Velouté de chou-fleur avec filet de pesto
Ingrédients :
Pignons de pin (ou Noix), Parmesan râpé, Basilic, Bouillon de volaille, Sel, Laurier, Chou-fleur, Poireau, Beurre, Ail, Huile d'olive
Velouté aux Champignons de Paris
Ingrédients :
Beurre, Persil, Thym, Bouillon de volaille, Eau, Vin blanc, Crème fraîche liquide, Fécule de pomme de terre (ou Fécule de maïs), Ail, Oignon, Champignons de Paris, Sel, Poivre
Velouté de coulemelles au lard, ail germé
Ingrédients :
Piment d'Espelette (AOC), Sel, Beurre, Crème fraîche liquide, Lardons, Fond de veau déshydraté, Echalote, Oignons grelots, Coulemelle, Ail
Velouté de lentilles corail à la citronnelle
Ingrédients :
Lentilles corail, Beurre, Oignon, Laurier, Thym, Citronelle, Bouillon de légumes, Sel, Poivre
Velouté de tomate au gingembre confit
Ingrédients :
Lait concentré non sucré, Concentré de tomates, Gingembre confit, Gingembre sec, Ail, Oignon, Tomates pelées, Sel, Poivre
Velouté de pois chiches aux tomates et épices au thermomix
Ingrédients :
Sel, Persil, Ail semoule, Graines de cumin, Curry, Eau, Huile d'olive, Oignon, Tomates pelées, Pois chiches en boîte, Poivre
Velouté au potimarron, bio
Ingrédients :
Patate douce, Potimarron, Sel, Poivre, Piment d'Espelette (AOC), Ail
Velouté de carottes et sa touche ails et fines herbes
Ingrédients :
Piment doux, Fines herbes, Ail, Fromage frais, Bouillon de boeuf, Eau, Pommes de terre, Carottes, Sel, Poivre
Velouté de courge au curry au thermomix
Ingrédients :
Courge, Oignon, Eau, Bouillon de légumes, Crème fraîche semi-épaisse, Paprika fumé, Curry, Sel
Velouté de courge au thermomix
Ingrédients :
Courge, Oignon, Eau, Bouillon de légumes, Lait, Sel, Poivre
Velouté de poire à la vanille et mousse pralinée
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Gélatine, Poires au sirop, Oeufs, Crème fraîche liquide, Chocolat pâtissier praliné, Vanille en poudre
Velouté de potiron à la fleur d'oranger, espuma de chèvre
Ingrédients :
Poivre, Sel, Crème fraîche liquide, Fromage de chèvre frais, Eau de fleur d'oranger, Crème, Oignon, Huile d'olive, Potiron, Jambon cru
Velouté de vitellotes
Ingrédients :
Pommes de terre, Echalote, Eau, Lait, Sel, Baies roses, Crème fraîche épaisse, Lardons, Amande effilée
Velouté mâche pommes de terre au thermomix
Ingrédients :
Pommes de terre, Mâche, Beurre, Bouillon de légumes, Eau, Oignons grelots, Crème fraîche semi-épaisse, Sucre, Jus de citron, Ail semoule, Sel, Poivre
Velouté aux tomates et basilic
Ingrédients :
Crème fraîche épaisse, Concentré de tomates, Pommes de terre, Basilic, Tomates, Fines herbes, Bouillon de volaille, Eau, Oignon rouge, Sel, Poivre
Velouté carottes, lentilles, potiron
Ingrédients :
Oignon, Carottes, Potiron, Lentilles corail, Eau, Bouillon de légumes, Graines de cumin, Crème fraîche épaisse, Sel, Poivre
Velouté de Panais aux marrons
Ingrédients :
Echalote, Huile d'olive, Panais, Marrons en conserve, Eau, Bouillon de légumes, Sel, Poivre
Velouté Froid d'Avocat au Citron Vert, chantilly au Tabasco
Ingrédients :
Sauce Tabasco, Crème fraîche liquide, Yaourt Grec, Coriandre, Citron vert, Oignons grelots, Avocats, Sel
Velouté de Petits Pois, Chantilly à la Menthe
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Beurre, Crème fraîche liquide, Ciboule, Oignons grelots, Menthe, Petits pois, Légumes, Sel, Poivre
Velouté aux Chanterelles et Pesto Glacé
Ingrédients :
Ail, Persil, Romarin, Basilic, Thym, Ciboulette, Poivre, Sel, Beurre, Bouillon de volaille, Eau, Vin blanc sec, Crème fraîche liquide, Oignon, Pommes de terre, Chanterelles, Parmesan râpé, Amande mondée, Huile d'olive
Crème (velouté) de fanes de radis (tiges de radis)
Ingrédients :
Sel, Eau, Beurre, Pommes de terre, Ail, Oignon, Radis (ou Fanes de radis), Poivre
Velouté de topinambours à l'huile de noisette
Ingrédients :
Sel, Huile de noisette, Huile d'olive, Crème, Ail, Poireau, Topinambour, Poivre
Saint jacques sur velouté de légumes
Ingrédients :
Fond de veau, Beurre, Brunoise, Velouté de légumes, Coquille Saint-Jacques, Vin blanc sec, Sel, Poivre
Velouté de cresson
Ingrédients :
Poivre, Sel, Fromage frais, Echalote, Bouillon de légumes, Huile, Beurre, Pommes de terre, Cresson, Graines germées, Pain
Velouté de lentilles Tuiles au parmesan et bacon
Ingrédients :
Bouillon en cube, Parmesan, Bacon, Crème fraîche liquide, Lentilles blondes, Oignon, Sel, Poivre
Velouté de topinambours au lait de coco
Ingrédients :
Huile d'olive, Poivre, Sel, Eau, Lait de noix de coco, Topinambour, Oignon, Coriandre
Velouté de quinoa à l'ail et lait d'amande
Ingrédients :
Poivre, Sel, Ail, Quinoa, Eau, Lait d'amande
Velouté de champignons
Ingrédients :
Bouillon de volaille, Echalote, Champignons de Paris, Lait, Crème, Persil
Velouté de camembert
Ingrédients :
Camembert, Boursin, Pommes de terre, Oignon, Bouillon en cube, Crème fraîche épaisse
Velouté de Carottes & Crème de Chèvre Ciboulette
Ingrédients :
Carottes, Crème fraîche liquide, Lait concentré non sucré, Eau, Bouillon de légumes, Curcuma, Sel, Poivre, Fromage de chèvre frais, Ciboulette
Velouté de courge Butternut accompagné de châtaignes et Chavignol
Ingrédients :
Oignon doux, Courge musquée, Huile d'olive, Eau, Sel, Poivre, Fromage de chèvre, Crottin de Chavignol (AOC), Marrons, Marrons en conserve, Ciboulette
